El bacó cuit afegeix un sabor fumat al formatge i la molla de pa amb aquest macarrons saborosos i cremosos i una cassola de formatge. No dubti a fer-ho sense afegir cebes verdes. Vaig pensar que anaven bé amb el sabor de cansalada, però si no ets fanàtic de ceba, pots deixar-los fora.
Serveixi aquest macarrons i formatge amb tomàquets a rodanxes o una amanida arrojada per a un àpat familiar satisfactori.
El que necessitaràs
- 6 tires de cansalada
- 8 unces de colze macarrons (2 tasses seques)
- 5 cullerades de mantega (dividit)
- 4 cebes verdes (tallades fines)
- Dash d'all en pols
- 1/4 de tassa de farina de propòsit
- 2 1/2 tasses de llet
- Sal de kosher i pebre negre acabat de madurar (a gust)
- 2 tasses (8 unces) formatge Cheddar tallat (dividit)
- Topping
- 1 tassa
- molles de pa suau
Com fer-ho
- Col·loqueu una paella gran a foc mitjà. Quan la paella estigui calenta, afegiu el bacó. Cuinar fins que el bacó estigui daurat i cruixent, girant amb freqüència. Treure el cansalada a una placa de paper toallada per escórrer. Deixar de banda.
- Cuinar els macarrons en aigua salada bullint seguint les instruccions del paquet. Escórrer els macarrons en un colador, esbandir amb aigua calenta i deixar-ho a un costat.
- Escalfar el forn a 350 F (180 C / gas 4).
- Gravi lleugerament un plat de coure de 2 1/2 quarts.
- En una cassola mitjana a foc mitjà, es fonen les 3 cullerades de mantega. Afegiu les cebes verdes i l'all en pols. Cuinar, remenant, durant aproximadament 1 minut.
- Afegiu la farina i remeneu-ho fins que estigui ben barrejat i suau. Continueu cuinant, remenant, durant 2 minuts.
- A poc a poc afegiu la llet i el cuiner, remenant-lo, fins que s'escalfi. Revuelva la sal i el pebre negre recentment mòlt, a gust.
- Fixeu-vos de costat 1/2 tassa de formatge ratllat i remoure els 1 1/2 tassa de formatge restants a la salsa. Continueu cuinant i remenant fins que es formi el formatge.
- Combineu la salsa de formatge amb els macarrons dessecats i, a continuació, culleu la barreja al plat preparat.
- Tritureu el bacó i espolvoreu-lo uniformement per sobre de la cassola.
- Espolvoree el 1/2 tassa de formatge reservada sobre el cansalada.
- Derretir les restants 2 cullerades de mantega; afegiu-lo a les molles de pa i llenceu-les. Espolvorear les migues sobre el formatge i el cansalada.
- Escalfeu els macarrons i la cassola de formatge entre 25 i 30 minuts, fins que estiguin lleugerament daurades i bombolles.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 742 |
| Greix total | 48 g |
| Greix saturat | 25 g |
| Greix no saturat | 15 g |
| Colesterol | 131 mg |
| Sodi | 1.200 mg |
| Hidrats de carboni | 43 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 33 g |