Ja sigui per a un pícnic, bufet, festa, dinar o simplement un aperitiu, no hi ha res més que salchichas carnoses embolicades en pastisseria conegudes, per descomptat, com rotllos de salchichas.
Hi ha tantes receptes de salchicha , ja que hi ha tipus de salsitxes , però aquesta recepta rica i picant de salchicha especiada és la meva preferida. Aquesta recepta pren el rotllo de salchicha simple i la converteix en una mica més exòtica amb els sabors picants de llimona, all i xoriço.
Què tan calenta que fa que els rotllos de salchicha t'accepten, però com a advertència, al'hora de servir els nens, és possible que vulgueu retirar una mica la calor.
El que necessitaràs
- 1 ceba groga gran (picada finament)
- 1 cullerada. oli vegetal (o colza premsada en fred)
- 1 cullerada. salsa de soja
- 1 esquitxada de suc de llimona (1 suau espremuda)
- 2 dents d'all (aixafat)
- 2 culleradetes. salsa de xili calenta
- Carns de salchichas de 24 oz / 750 g (carnissers simples)
- 3 ous mitjans
- 24 oz / 750 g pastís farcit preparat
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 400 ° F / 200 ° C / Gas 6
- Escalfeu l'oli en una paella gran, cuineu suaument la ceba picada a l'oli durant 5 minuts o fins que les cebes siguin toves i translúcides, però no siguin daurades. Afegiu la salsa de soja, el suc de llimona, l'all i el pebre i cuini uns altres 2 minuts, tornant a tenir cura de no cremar-se.
- Retireu la paella de la calor, col·loqueu la barreja de ceba en un plat i deixeu-ho refredar, la barreja no necessita fred.
- Col·loqueu la carn de salsitxa en un recipient de mescla gran, afegiu la barreja de ceba refredada i dos dels ous. Barrejar bé fins que tots els ingredients estiguin barrejats a fons i uniformement.
- En una superfície lleugerament enharinada, desplegueu la meitat de la pasta a un rectangle de 20 cm x 25 cm (8 "x 10"). Tallar longitudinalment en 2 tires. Repetiu-ne la pasta restant. Torneu a fer la rebosteria almenys durant 10 minuts a la nevera.
- Forma la barreja de carn de xoriço en 4 llargues salchichas de la longitud de les tires de pastisseria. Col·loqueu cada salchicha al centre de cada tira de pastisseria. Batre el tercer ou en una conca i raspallar lleugerament les vores de la pasta amb l'ou batut.
- Doblegueu les pastes per omplir la carn per formar dos rotllos llargs. Raspa la superfície superior amb ou batut.
- Tallar els rotllos en llargs de 4 cm / 1/1/2 ". Col·loqueu-los en un forn d'olla lleugerament engreix i coure-lo al forn precalentat durant 20 minuts o fins que estigui daurat.
- Fresc, els rotllos de salchicha en un rack de refrigeració, són deliciosos menjats calents o freds. Si apareix en una caixa de dinar o una cistella de pícnic, deixeu que els rotllos quedin ben frescos.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 98 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 52 mg |
| Sodi | 227 mg |
| Hidrats de carboni | 4 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 5 g |