A la recerca de la recepta perfecta de llet de carbassa vegana? Proveu aquest. Es tracta d'una recepta senzilla i senzilla de llet de verdures vegana i sense llet per a Acció de Gràcies o en qualsevol moment que tingui una mica de carbassa purada, ja sigui enllaunada o fresca, a la mà.
Aquesta és una recepta senzilla i bàsica, però trobareu que fins i tot amb només uns pocs ingredients fàcils, com la carabassa, la llet de soja, la melassa, la canyella i la nou moscada, i un toc de sal per treure tots els altres sabors, podeu preparar una confortable postissa amb baix contingut de greix per a l'Acció de Gràcies o qualsevol festa de tardor o d'hivern. Tot això amb una mica de crema batuda sense llet si teniu a mà i potser una mica de canyella extra o nou moscada, o fins i tot un pal de canyella, per una bella presentació.
Aquesta recepta fàcil de vegetariana de postres de carbassa també és baixa en calories.
El que necessitaràs
- 1 15 onzas es pot puré de carbassa
- 1 2/3 tassa de llet de soja (o un altre substitut de la llet no lletera, la llet de coco funcionaria bé)
- 3 cdas de midó de blat de moro
- 2 cullerades de melassa
- 1/4 tassa de sucre bru
- 1/2 culleradeta de canyella
- 1/2 culleradeta de nou moscada
- 1/2 culleradeta de sal
Com fer-ho
- En primer lloc, utilitzant una batidora o un processador d'aliments, combineu la carbassa pura, la llet de soja o un altre substitut de la llet no lactosa, la farina de blat de moro i la melassa i el procés fins que estigui suau i cremós. A continuació, afegiu el sucre morat, la canyella, la nou moscada i la sal, i torneu a processar fins que estigui ben combinat. Si no teniu una batidora o un processador d'aliments, podeu utilitzar un batut o un batte manual per a això.
- Transfereixi la barreja a una cassola de mida mitjana i col·loqueu a foc mitjà a baix. Deixeu que la barreja es cuini a foc mitjà a poc a poc fins a engrossir, que serà d'uns 6-8 minuts. Voldreu fer-ne un ull i provocar-lo ocasionalment per assegurar-vos que no es cremi.
- Després de 6-8 minuts, transferiu-vos a tasses de servir i refredat fins que estigueu fixat i ferm, almenys 1 1/2 hores.
- Gaudeix del teu pudding casolà de carbassa vegana!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 119 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 226 mg |
| Hidrats de carboni | 27 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 2 g |