01 de 07
The Sweetest Disguise: Burger Cupcakes
Potser heu vist el nou aspecte de l'Hamburglar, però la disfressa més dolça és una magdalena que sembla una hamburguesa. Vaig veure per primera vegada un cupcake d'hamburgueses el 2008 en un dinar. Clare Crespo, l'autor d'un dels primers llibres d'artesanies de cupcakes, Hey There, Cupcake, va fer aquestes pastisseres d'hamburgueses. Tots els que van assistir es van quedar amb l'estupor dels pastissets, i la magdalena d'hamburgueses va ser viral. Aquestes magdalenes increïbles són realment fàcils de fer si teniu el temps, la paciència i alguns colors per a menjar.
Aquestes pastissos són ideals per als menjars d'estiu o en qualsevol moment que vulgueu impressionar amics i familiars.
02 de 07
En primer lloc, coure les magdalenes: xocolata i vainilla
Tant com sóc un defensor de la cocció de les ratllades, l'elaboració de pastissets és una excepció a la regla. Les magdalenes poden ser un llenç per a la creativitat . Aquests pastissos d'hamburgueses són tan deliciosos com barreja de pastissos de caixa. Dues coses que són essencials per a la barreja de pastís amb èxit són per assegurar-se que la barreja té una bona data de caducitat i que no es mescla la pasta de magdalenes. Si preferiu coure des de zero, hi ha receptes de xocolata i cupcakes de vainilla.
03 de 07
Anem Cupcakes Be Cool and Naked
Les pastisseres d'hamburgueses no han de fer-ho tot alhora. De fet, és millor cuinar els pastissos la nit anterior perquè s'hagin refredat completament abans de tallar i muntar. La majoria dels decoradors professionals de pastisseria cuinen pastissos dos o tres dies abans de la seva decoració i muntatge. Una altra cosa és que les pastisseres d'hamburgueses estan nues fins al muntatge. No és necessari fer el gelat abans de temps. Podeu fer-ho el dia del muntatge. Mantingui els pastissos en una bossa congeladora perquè es mantinguin frescos .
04 de 07
The Frosting és clau
Pel que fa a l'assemblatge de cupcakes d'hamburgueses és important, el gel és clau. Per aquest pas, us suggerim que no utilitzeu gelades comprades a les botigues, tret que hi hagi una marca que us agradi. En lloc de fer gresol de vainilla gelant des de zero. Aquí hi ha una recepta per a gelades de mantega de vainilla .
05 de 07
El color de l'alimentació porta les magdalenes hamburgueses vives
Com que el Dr. Frankenstein crea el monstre amb l'ajuda de l'electricitat, només podeu crear les pastisseres d'hamburgueses amb l'ajuda del color dels aliments. El vermell fa la salsa de tomàquet. El groc fa la mostassa. El verd fa l'enciam. Podeu fer-lo un pas més enllà utilitzant el color de coco ratllat i verdós per fer una enciam més cruixent.
06 de 07
Torrar les llavors de sèsam, si us plau
Si torres les llavors de sèsam, es mostrarà el sabor dolç nodriment d'ells. Posar-los en un full de galetes i deixar pa torrat durant 10 minuts. Deixeu-los refredar completament abans de superar els pastissets d'hamburgueses. Lleveu les tapes d'hamburguesa lleugerament amb aigua i espolvoreu-les amb llavors de sèsam, de manera que es queden a la part superior.
07 de 07
Making The Burger, Hold The Pickles
Quan els cupcakes de vainilla siguin frescos, talla-los a la meitat horitzontalment utilitzant un ganivet bagel o un ganivet dentat per crear el pa. Per a les pastissets de xocolata, tallar-los a la meitat horitzontalment i guardar la tassa de la magdalena com a "carn". Podeu descartar els fons de les pastisseres. O podeu guardar-los i utilitzar-los més tard per pastissets de magdalenes (magdalenes en un gerro) .
Utilitzeu les meitats de cupcakes de vainilla com els bollos. Capa amb les tapes de pastís de xocolata per elaborar la carn d'hamburgueses.