Un viatge a Vietnam no es completa sense degustar els aliments del carrer. Amb l'emigració i la globalització, molts plats vietnamites d'aliments de carrer s'han convertit en els preferits més populars del món.
Els fideus de vedella vietnamita emblemàtics o Pho Bo són potser un dels plats més coneguts i els rotllos de primavera vietnamita embolicats en paper d'arròs o Cha Gio és un altre plat molt relacionat amb el país.
Amb ingredients vietnamites ara de fàcil accés a Chinatowns i supermercats a tot el món, podeu preparar aquestes delicioses receptes de menjar vietnamita al carrer en la comoditat de la vostra cuina.
01 de 04
Primavera de primavera vietnamita - Cha GioComenceu el vostre viatge gastronòmic de Vietnam amb aquesta recepta de Cha Gio. Aquests rotllos tradicionals vietnamites tradicionals van ser creats originalment per a la reialesa i presenten un rotllo de primavera dins d'un rotllo de primavera. Estallat amb verdures i herbes fresques, és fort al gust i als nutrients.
02 de 04
Ales de pollastre vietnamitaAquestes aletes de pollastre són bones candidatures per a la barbacoa, però també es poden rostir en un forn o a la planxa. Mentre que les aletes de pollastre poden ser un menjar tradicional de barbacoa, aquestes ales de vedella vietnamitas són marinades per donar un toc diferent del sud-est asiàtic al sabor.
03 de 04
Salsa dipping vietnamita - Nuoc Mam ChamAquesta popular salsa de salsa vietnamita és una combinació de sucs de coco, salsa de peix, suc de llima, vinagre d'arròs, xilis i all. Va bé amb la majoria dels plats al menú vietnamita i, sens dubte, afegeix capes de gust tant al Cha Gio com a les aletes de pollastre a la graella.
04 de 04
Sopa de tallat de vedella vietnamita - Pho BoAlguns han cregut que han estat un llegat de l'estofat de vedella francès o del pot au feu, el vietnamita Pho Bo és un dels plats més estimats del Vietnam. Es serveixen rodanxes de carn crua juntament amb brots de soja crua, menta i fulles d'alfàbrega amb fideus en sopa calenta bullint i es cuinen encara que es mengin.