La línia inferior
Compreu des d'Amazon
El Broil King Keg està tan relacionat amb la grandària i la forma del Big Green Egg que les reixetes i accessoris són intercanviables, però aquesta versió metàl·lica té característiques i disseny innovadors i veritablement impressionants. Capaces de colpejar temperatures molt elevades mentre es manté fresc a l'exterior amb un control de temperatura molt bo, aquesta graella és realment una unitat sorprenent. Fins i tot podeu muntar-lo a l'enganxall del remolc i portar-lo a cavall, alguna cosa que tindria problemes per fer coques kamado similars a ceràmica.
Mentre que una gran graella a la graella hi ha alguns problemes petits amb el disseny que podria donar-li problemes.
Pros
- L'excel·lent aïllament es manté a la calor i es manté fresc a l'aire lliure
- El disseny eficient significa que necessiteu petites quantitats de carbó vegetal
- Sortida d'alta temperatura
- Una alternativa menys costosa a les cuines d'estil kamada de ceràmica
- Es pot apagar per treure el carbó restant
Contres
- El carbó de ferro colat i les reixes de cocció poden ratllar fàcilment el recobriment d'esmalt
- El manteniment de baixes temperatures de fumar requereix pràctica
Descripció
- Superfície de cocció primària de 18 polzades de diàmetre (255 polzades quadrades) amb una reixeta secundària de 16 polzades (201 polzades quadrades)
- Reixa de cocció primària de ferro colat amb reixa secundària d'acer cromat
- Les reixes de cuina es poden ajustar entre dues posicions
- Ventilador de ferro colat, vent de fons d'acer inoxidable. Tots dos numerats per a un millor control
- Ve amb carro muntat a baix amb dues rodes i es pot canviar a un muntatge d'enganxalls de remolc
- Dues taules laterals de plàstic extraïbles
- Construcció en acer al forn d'acer amb aïllament de gra de forn entre els revestiments interiors i exteriors
- Dos obridors d'ampolles muntats sota el mànec frontal
- Tapa tapa en el lloc per a un transport segur
- Fabricat a la Xina per Onward Manufacturing Company
Revisió de la guia - Broil King Keg Charcoal Grill
Aquesta graella de carbó va començar la vida com el Bubba Keg Charcoal Grill sota llicència d'acord amb la gent que fa aquestes grans copes de plàstic i metall.
Després d'un parell d'anys, aquest tracte va morir i el nom es va canviar a Big Steel Keg. El 2010, Onward Manufacturing of Canada va comprar aquesta companyia i va canviar el nom d'aquesta graella al Broil King Steel Keg i després a Broil King Keg. Durant aquest temps, hi ha hagut alguns canvis però, en general, aquesta és la mateixa graella que va ser quan va arribar al mercat.
Mentre els fabricants del Broil King Keg ho criden una planxa de convecció, el que realment és, és una cuina kamado . Basat en el disseny de segles, el Kamado de ceràmica és una cuina increïblement eficient i versàtil que no només reixa, sinó que funciona molt bé com a fumador. El principal inconvenient de les versions ceràmiques (és a dir, Big Green Egg ) és que són fortes i incòmodes de moure's. El Broil King Keg no només no té aquest problema, sinó que arriba a la norma amb un muntatge d'enganxalls de remolc perquè pugui portar aquesta graella a la carretera.
La construcció bàsica del Broil King Steel Keg és de dues capes d'acer esmaltat al forn amb una capa d'aïllament de gra d'alta temperatura entre el forn. Això significa que aquesta graella pot aguantar realment en la calor. A la versió de prova que em va proporcionar (amb un Bubba Keg original), vaig poder mantenir una temperatura de 250 graus 2 hores després d'haver tancat la tapa i eliminar el foc.
L'eficiència d'aquesta unitat significa que necessiteu una quantitat molt petita de carbó per disparar la graella, però encara podrà arribar a temperatures de fins a 800 graus F. De fet, si esteu interessats en una cuina de barbacoa baixa i lenta, haureu de racionar encara més el carbó vegetal i mantingueu les vents gairebé tancades per mantenir una temperatura al voltant de 225 graus F.
Carregat amb funcions d'un parell d'obridors d'ampolles a les reixetes numèriques per facilitar el control, aquesta graella està molt ben pensada i ben dissenyada. Broil King ha fet diverses modificacions, eliminant els problemes més obvis amb aquesta graella. Els reblons i moltes de les parts metàl·liques han estat substituïdes per acer inoxidable , reduint enormement les qüestions de rovellatge evidents amb versions anteriors.