Marché du Vieux Port (Ciutat de Quebec)

El Marché du Vieux Port al Saint-André Quai al cor de la ciutat de Quebec és un gran mercat durant tot l'any amb el millor de les granges de Quebec i els productors d'aliments artesans. Els productes locals abunden, per descomptat, però també ho fan especialitats regionals com formatges fins, mariscs frescos i productes d'arce i poma per satisfer els desitjos culinaris dels compradors i els cuiners de casa. Conegui els productes locals que cal esperar i amb aquesta guia del producte estacional de Quebec .

• 01 de 08

  Stand típic

  Aquest estand és típic dels estands de productes a la secció del mercat dels pagesos del Marché du Vieux Port. Durant la meva visita, al novembre, encara hi havia molta varietat perquè les verdures d'arrel es podien collir tan tard, els greens es podien seguir amb cèrcols i altres extensions de temporada, i els productes d'emmagatzematge com pomes i carbassa d'hivern encara estan disponibles des de la data anterior collita de tardor Aquest proveïdor, igual que molts altres, augmenta les seves ofertes de temporada amb conserves i mantega de poma.

• 02 de 08

  Més productes

  També hi ha una gran varietat de productes de temporada: remolatxa, pastanaga, cols, coliflors, cebes, pastissos i, amb un patrimoni francès, porros .

• 03 de 08

  Apple-licious!

  La nostra visita de novembre va significar que hi havia molts-i volem dir moltes coses! -de les pomes a la venda. Spartans i Empires, Cortlands i Lobos eren algunes de les varietats més populars que s'ofereixen. Els productors d'Apple no només venen fruites fresques, però, també hi ha una mantega de poma, sidra de poma, sidra de gel i aguardiente de poma.

• 04 de 08

  Més que produir

  Aquest xarop d'aromes és un exemple de la gamma increïblement àmplia de productes elaborats a partir de productes quebequesos disponibles al Marché du Vieux Port. Vinagres i xarops, mantegues de fruites i conserves, licors i brandis es distribueixen en diferents llocs temporals i permanents.

  Una especialitat regional preferida particular que vam descobrir mentre es preguntava el mercat era el licor d'auró. Tot i que sembli que seria molt dolç, el que va fer val d'Amber era equilibrat i complex i absolutament encantador.

• 05 de 08

  Quebec Seafood

  La península de Gaspé s'endinsa en el golf de St. Lawrence, oferint a la ciutat de Quebec (i Mont-real) un munt de mariscs frescos i deliciosos. El que més m'ha cridat l'atenció va ser la gamma d' ostres delicioses atlàntiques , com les ostres de Beausoleil que es mostren aquí.

• 06 de 08

  Especialitats quebequeses

  Moltes especialitats regionals estan a la venda al Marché du Vieux Port, incloent diverses versions i mides del clàssic tourtière franc-canadenc, un abundant pastís de carn sovint fet per Nadal. No puc arribar a Quebec en el més aviat possible? Proveu aquesta recepta per obtenir una versió més tradicional.

• 07 de 08

  Quesos de Quebec

  En la bella tradició francesa, Quebec alberga una gran quantitat d'excel·lents formatges artesanals. El formatge de granja es troba en abundància a Marché du Vieux Port, amb molts venedors feliços de donar mostres i parlar sobre el formatge si teniu preguntes.

• 08 de 08

  Informació de contacte del mercat

  El Marché du Vieux Port està situat a 160 Saint-André Quai a la ciutat de Quebec.

  Obert de 9 a.m. a 6 p.m. de dilluns a divendres; De 9 a.m. a 5 p. M. Sábado i diumenge.

  Visiteu el mercat en línia a marchevieuxport.com.