La línia inferior
Big Green Egg ha estat produint aquestes graelles Kamado Style durant dècades. Aquest és el més popular dels seus models i és prou gran per cuinar un gall d'indi de 20 lliures. El que fa que aquesta unitat sigui genial és que, tot i que pot produir altes temperatures a causa de la calor focalitzada de la seva capa de ceràmica, també pot mantenir temperatures baixes que el converteixen en un gran fumador . És la versatilitat de l'ou que el fa destacar com una de les grans graelles de carbó del nostre temps.
Amb molts accessoris disponibles, realment no hi ha molt que aquesta graella de carbó no pugui fer. Al voltant de $ 800 aquesta gran graella és per a la persona que planeja fer molta cuina.
Pros
- La carcassa de ceràmica té calor per cuinar fins i tot
- Excel·lent ventilació li proporciona un gran control de calor
- Funciona molt bé com a fumador
- Es pot apagar per treure el carbó restant
Contres
- Etiqueta de preu de $ 850
- El stand es ven per separat
Descripció
- Superfície de cocció de diàmetre de 18 polzades (255 polzades quadrades)
- La tapa de ventilació superior és de ferro fos: el vent de fons és d'acer inoxidable
- La carcassa de ceràmica pesada té calor i atura les fluctuacions de temperatura
- L'interior esmaltat facilita la neteja
- Tapa carregada amb moll per facilitar l'aixecament
- Reixes de cuina d'acer revestides de porcellana
- Principalment fet a Mèxic amb parts d'origen mundial
Guia d'anàlisi - Big Green Egg - Large
El Big Green Egg és una llegenda entre els cuiners del pati del darrere. Amb la capacitat d'aturar temperatures de més de 600 graus o mantenir-los tan baixos com 200 graus, aquesta unitat és perfecta per a tallar bistecs i fumar fumats .
La Unitat Gran és el més popular dels Ous i la superfície de cocció de diàmetre de 18 polzades (255 polzades quadrades d'espai de cuina primària) és prou gran com per contenir un gall d'indi de 20 lliures. Això li dóna l'espai per omplir o fumar un munt d'aliments.
La closca de ceràmica del Big Green Egg és forta i capaç de suportar una gran varietat de temperatures, de manera que no ha de preocupar-se d'això si s'escalfa en un dia fred.
El que fa que aquesta graella funcioni tan bé és que la calor es manté a l'interior. Fins i tot a la seva temperatura més alta, l'exterior roman relativament genial. A causa d'aquesta eficàcia del disseny, trobareu que no utilitzeu tant carbó vegetal com ho faríeu en graelles de mida comparativa. Quan hagueu acabat de cuinar, podeu tancar les reixetes per evitar que el carbó restant quedi incinerat i, per tant, deseu-lo per a la vostra propera cocció.
La calor es controla en aquesta graella fumadora per un vent a la part inferior de la unitat i una altra a la part superior. Aquests sistemes de ventilació són fàcils d'utilitzar, però li donen un gran control. De fet, em sembla que aconsegueixen un millor control de calor en aquesta graella de carbó que en la majoria de les graelles de gas . A causa del disseny altament aïllant d'aquesta graella, és més fàcil aixecar la temperatura que baixar-la, de manera que una vegada que el carbó ha començat a cremar, limita el flux d'aire i obre lentament els respiradors fins a arribar a la temperatura de cocció desitjada.
Big Green Egg és conegut pel seu servei i suport perquè pugui confiar realment en aquesta inversió. Els ous tendeixen a durar molt de temps, així que, mentre que l'etiqueta de preu de $ 850 (comprovar els preus actuals de Big Egg Egg ) en aquest Ou gran pot semblar gran dividir que al mínim de deu anys sortirà de la graella i realment és un inversió raonable.
Aquesta graella només està disponible a través de distribuïdors autoritzats.
Esteu buscant alguna cosa una mica més gran? Proveu el Big Green Egg XL . Menor? Proveu el mitjà gran ou verd .
Divulgació: el fabricant ha proporcionat mostres de revisió. Per obtenir més informació, consulteu la nostra política d'ètica.