Aconseguiu que la vostra festa comenci amb aquest sensacional dip de formatge picant. Aquesta versió del sempre popular Rotel i el dip de formatge és un favorit de Mississippi. El dip inclou carn mòlta, blat de moro sencer, i arròs cuit. És un copiós, ideal per a un bany de Super Bowl o un bany de taula.
També és una recepta versàtil. Deixeu anar el bou i afegiu-hi salchicha o xoriço daurat. O bé, oieu l'arròs, el blat de moro i els bolets i afegiu els pebrots i les cebes vermelles o verdes saltejades en cubs. Prepareu la capbussada i serviu-la calenta a partir d'un recipient de safrà que estigui a foc lent o que estigueu calent en un plat fregit. Si no trobeu tomàquets Ro-Tel, utilitzeu uns 2 1/2 tasses de salsa espessa i gruixuda (suau o calenta).
El que necessitaràs
- 2/3 tassa d'arròs blanc sense coure
- 1 1/2 lli. De carn mòlta
- 2 (10 onzas) llaunes de tomàquets amb pebrots verds (drenats, Ro-Tel)
- Llesques de 2 (4 onzas) picades de pebrots verds suaus
- 1 lliura de formatge de Velveeta
- 1 (4 oz) pot fer bolets (o més, escórrer)
- 1 (12 onzas) de blat de moro sencer, escorregut (o 1/2 tasses de blat de moro cuit congelat)
Com fer-ho
- Cuini l'arròs a la planxa o en una olla d'arròs seguint les instruccions del paquet. Fluff amb una forquilla i reservat.
- Escalfeu l'oli vegetal en una paella a foc mitjà. Tritureu la carn mòlta a la paella i cuini fins que la carn no sigui rosada, remenant constantment. Escórrer i reservar.
- Tallar el formatge de Velveeta en petits cubs o triturar-lo amb un processador o rallador de caixa.
- En una cassola mitjana a foc mitjà i baix, escalfeu el formatge, el tomàquet i els pebrots verds. Cuinar fins que es formi el formatge, barrejant bé.
- Afegiu la carn mòlta daurada, els bolets, el blat de moro i l'arròs cuit.
- Transfereixi la salsa a una olla de fang o un plat fregit i serveixi calenta.
- Serviu la salsa amb pa de verdures, pa francès en cubs, xips de bagel (vegeu a sota), xips de pita, truites de patates o galetes.
Consells
El formatge Velveeta és un formatge elaborat amb formatge semblant al formatge americà. És una excel·lent opció per a dips degut a la seva textura suau i cremosa quan es fon. Si no podeu trobar el formatge de Velveeta, feu que aquest suplent casolà de Velveeta . O reemplaça el formatge Velveeta amb 8 unces de formatge crema i 8 unces d'una barreja de formatge mexicà rallado.
És fàcil fer xips de bagel a casa. Escalfeu quatre bagels simples i sense llistons. Retalla els bagels refrigerats en rondes primes i organitzeu les peces sobre fulls per a forns folrats en paper pergamí. Pinteu les rodanxes amb mantega fregida o amb oli d'oliva i escampeu lleugerament amb sal d'all o un altre tipus de condiment, com vulgueu. Forns en un forn preescalfat 325 F durant uns 16 a 20 minuts, o fins que estigui lleugerament daurat. Refresca els xips de bagel en un bastidor i després els transfereix a un contenidor. Cobreixi bé fins que arribi el temps.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 287 |
| Greix total | 11 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 66 mg |
| Sodi | 796 mg |
| Hidrats de carboni | 21 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 26 g |