La primera pregunta a respondre abans de comprar una graella
El debat sobre el carbó vegetal versus el gas es pot escalfar. L'únic que necessites saber és que es tracta de gust i conveniència. Per obtenir una visió més àmplia de tota la gamma de graelles, cal saber també sobre les graelles elèctriques , les graelles i la cocció de fusta dura.
Conveniència
La millor manera de pensar en aquest problema és recordar que, com més convenient sigui una graella, es converteixi en el sabor menys fum que produeix.
Una graella elèctrica és la més fàcil d'utilitzar però no té aquest sabor de foc real, mentre que els incendis de fusta dura li donen el millor sabor, poden ser els més difícils de tractar. La pregunta que has de fer és: vols un àpat ràpid i fàcil, o busques alguna cosa més. Les graelles i els cuiners de barbacoa tenen un estil de cuina molt més semblant a un hobby que només és una manera de cuinar un àpat. Per descomptat, el carbó realment no és tan complicat i amb la pràctica pot ser tan fiable com utilitzar una graella de gas.
Autenticitat
L'autèntic fumat, fora del gust del foc dels aliments a la graella, és més fort amb la font de calor original, de fusta. A mesura que avança a unitats elèctriques, queda molt poc d'aquest sabor. De fet, moltes graelles elèctriques no aporten pràcticament res al gust dels aliments . Tanmateix, la senzillesa de llançar un interruptor i d'una graella no es pot colpejar.
Gust
Sobre el tema del gust, en un estudi realitzat una vegada enrere, els participants es van presentar amb hamburgueses i filets cuites en unitats de gas i carbó vegetal.
Ningú no podia dir la diferència entre el carbó o el gas quan es tractava de les hamburgueses, però podrien dir la diferència amb el filet. El filet de carbó a la brasa tenia un sabor de fum diferent . Si vas a cuinar objectes més grans, sobretot els articles que es beneficien de la tostada lenta i vols un sabor profund del fum, el carbó vegetal és l'única manera d'anar.
Espai
Per decidir quin tipus de graella és adequat per a tu, tingueu en compte la ubicació de la graella. Un petit pati o àrea coberta no és el lloc per a una gran graella de carbó vegetal . Les graelles elèctriques no produeixen incendis i són més segures en zones més petites. Les graelles de gas produeixen incendis i necessiten estar lluny de qualsevol estructura per evitar aquests incògnits incendis. El carbó vegetal es pot encendre amb un arrencador elèctric i, per tant, s'utilitza amb pràcticament cap flama oberta.
Rostir a la graella
Una altra cosa a considerar és com planeges parrilla. Si voleu tornar a casa del treball i llençar un parell de filets o pits de pollastre a la graella sense pràcticament molèsties, potser una unitat elèctrica o de gas pot ser el que busca. Aquests són molt més ràpids i tenen la comoditat d'un aparell de cuina general.
Cost
Finalment, hi ha el tema del cost. Les graelles de gas generalment són més costoses que les elèctriques o el carbó vegetal; El carbó vegetal és el més barat. Si no voleu gastar molts diners, el carbó vegetal podria ser la resposta. No obstant això, el carbó vegetal és un combustible més car. Podeu gastar més fàcilment un cupatge al carbó vegetal, mentre que el gas pot costar molt menys per fer el menjar. El carbó vegetal no us estalviarà diners a la llarga, així que pensi en la inversió a llarg termini i en la compra immediata.