Tingueu en compte les valoracions de BTU de la vostra pròxima compra de la graella de gas
Tradicionalment, us hem dit que heu de buscar una graella que produeixi uns 100 BTU per polzada quadrada. Malauradament, aquesta regla simplement no s'aplica més. El que importa és que, quan es tracti de graelles i BTU, la graella s'aconsegueix, no la quantitat de combustible que crema. Per tant, la qualificació de BTU de la graella realment t'explica alguna cosa?
La classificació de BTU és la màxima sortida dels cremadors primaris o principals, aquells cremadors sota la graella de cocció que realment s'utilitzen per a la graella.
Aquesta no és la sortida BTU del cremador lateral, la cremallera, el cremador de fumador, el cremallera, etc. Alguns fabricants i minoristes intenten enganyar-vos que pensar que una graella és molt més poderosa que no pas llançant tots aquests cremadors. Quant a la part quadrada de polzada, parlo de la mida de la graella principal de cuina. Això no inclou escalfadors i altres superfícies de cocció per sobre o per fora de la superfície de la graella. Una vegada més, alguns fabricants i minoristes intenten fusionar aquestes mesures junts per fer-vos pensar que obté una graella més gran del que realment són.
Potència vs. Eficiència
Una graella ineficient, que no pot aguantar la calor que genera, una amb components lleugers, necessita una sortida de BTU més alta, de manera que es pugui grapar un fil a la quantitat de temps que s'esperi. Una bona graella és pesada, les seves peces metàl·liques, especialment les graelles de cocció, escalfen i mantenen aquesta calor. Una bona graella té petites reixetes per permetre que una quantitat controlada d'aire flueixi a través de la graella, mantenint-se en calor, per la qual cosa s'escalfa ràpidament a una temperatura elevada.
L'excepció per infrarojos
Les graelles d'infrarojos , per descomptat, són diferents. Mentre que els cremadors d'una graella de gas estàndard escalfen la cambra de cocció per convecció, una graella d'infrarojos converteix la calor dels seus cremadors en energia radiant. Això fa que les graelles d'infrarojos de gas siguin més eficients pel que tenen menys BTU per polzada quadrada.
Quantes BTU
En els vells temps, probablement, a la banda baixa, es podrien trobar 100 BTU per polzada quadrada. Avui dia, les graelles es dissenyen de manera més eficient i normalment no necessiten una producció tan alta. Per a una graella de gas estàndard, us recomano veure com s'adapta la tapa al cos. Si es tracta d'un ajust proper i els components, com les graelles de cuina, són pesants, la graella pot escalfar-se calenta i ràpida amb una qualificació de BTU de 80 a 100 polzades quadrades. Per a una graella d'infrarojos, s'apliquen les mateixes regles, però els BTU han de ser més en el rang de 60 a 80. Per descomptat, les graelles estaran a tota l'escala, però si mireu en aquestes gammes probablement trobareu una graella de gas que fa el seu treball.
Massa alt o massa baix
Una graella amb una BTU molt alta per polzada quadrada probablement estigui ocultant alguna cosa. La tapa pot ser prim, les graelles lleugeres o la part posterior ample. Aquestes són les graelles de gas per evitar. Si una graella és baixa al rang BTU, normalment tindrà temps de preescalfament i recuperació lents (el temps de recuperació és el temps necessari perquè una graella torni a tenir calor després de tancar la tapa).