Colorit i perfumat, aquesta sopa de pastanaga i gingebre vegetariana i vegana és una sopa suau i suau. La sopa de pastanaga amb gingebre és una recepta de sopa nutritiva i baixa en greix amb només un toc de dolçor i un toc d'espècies i definitivament val la pena l'esforç! Aquesta recepta és gairebé infal·lible. He tingut tantes persones que ho provoquen i expliquen el sorprenent que és. La combinació de les espècies i la dolçor és realment increïble, i amb només un toc d'oli per cuinar les cebes, és bastant baix en greixos i increïblement saludable.
Voleu reduir el greix per fer que aquesta recepta estigui gairebé lliure de greix? Omita l'oli de cuina escalfant la ceba, el gingebre i les pastanagues en una paella antiadherent amb només un toc de spray de cuina. Amb tots els altres ingredients deliciosos, no us perdrà massa sabor, però sempre podeu afegir un cub d'un brou de mig buit si us agradaria un petit impuls addicional.
Aquesta recepta de pastanaga i sopa de gingebre és vegetariana i vegana , i sempre que utilitzeu brou vegetal casolà , també es pot fer sense gluten. Desplaceu-vos cap avall per obtenir més receptes de sopa de pastanaga vegetals.
Vegeu també: Més sopes de gluten sense gluten per inspirar-vos
El que necessitaràs
- 3 cullerades d'oli d'oliva (o un altre oli de cuina)
- 1/2 ceba groga, picada
- 1/4 tassa de gingebre fresc picat
- 4 tasses de pastanaga picada i pelada (aproximadament 1 1/2 lliures)
- 3 tasses de brou de verdures
- 1/2 tassa de suc de taronja
- copa de nou moscada
- sal i pebre a gust
Com fer-ho
Primer, en una olla gran, salteu les cebes i el gingebre a l'oli d'oliva fins que estiguin suaus, uns 3-5 minuts.
A continuació, afegiu-hi les pastanagues i el brou vegetal i reduïu la calor a mitjà. Deixeu que les pastanagues es cuinen durant uns 40 minuts o fins que estiguin toves.
Afegiu el suc de taronja i remeneu bé.
Treballant en lots petits i utilitzant un processador d'aliments, batut d'immersió o una batidora regular, processeu amb cura la sopa fins que estigui suau.
Torneu la barreja purée a la olla per recalentar suaument. O bé, si no és necessari, transfereixi la seva sopa a un recipient i afegiu-hi un toc de nou moscada, sal i pebre, remenant bé.
Serveixi la seva sopa de pastanaga i gingebre vegana amb un dollop de iogurt sense so o de llet de coco o crema agredolça vegana, si ho desitja, una espècie de nou moscada per adornar i gaudeix!
Com fer sopes vegetals casolanes? Aquí teniu receptes de sopa vegetariana i vegana que voleu provar:
- 4 maneres de fer una sopa senzilla de miso japonès a casa
- Millors receptes de sopa de soja vegetal - alta en proteïnes i baix en greixos
- Recetas de sopa vegetal més populars de tots els temps
- 7 sopes fàcils de fer al crockpot
- 7 sopes de tomàquet vegetals de simple a gastronòmic
- Sopes fredes per a estius calents
- Recepta fàcil de sopa de carbassa
- Curri de guisat i sopa de patata
- Sopa de miso oriental japonesa de restaurant
- Sopa de cogombre fresca per a l'estiu
- Receptari fàcil de gaspatxo Vegan
- Super simple de carbassa i sopa de coco
- Sopa de fesols i nabius vegetarianes
- Recepta vegetariana de sopa de llenties baix en greix
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 227 |
| Greix total | 11 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 733 mg |
| Hidrats de carboni | 29 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 5 g |