Gairebé tothom estima una tassa calenta de sopa japonesa de miso , no? Amb un sabor suau i suau, la sopa miso és lleugera i "calenta", no el tipus de sopa que es tracta d'un menjar per si mateix (tot i que algunes persones, inclòs, gaudim d'esmorzars), així que serviu la vostra sopa de miso casolana com a aperitiu abans del menjar principal.
La sopa de Miso és una sopa ràpida, fàcil i lleugera i és un element bàsic de la cuina japonesa . Aquesta recepta bàsica és una senzilla versió vegetariana i vegana de la sopa de miso clàssic que trobaràs servida en restaurants japonesos i restaurants de sushi juntament amb gairebé tot.
Si busqueu alguna cosa més enllà d'una sopa de miso japonesa bàsica, proveu aquesta recepta de sopa de Miso vegetal per una sopa més corata o, proveu aquesta sopa de sopa d'all, simplement , vegeu aquestes receptes de menjar japonesa (i vegana!) Japoneses que són prou fàcils per fer a casa, o desplaceu-vos cap avall per obtenir més receptes de sopa vegetariana.
Aquesta recepta és vegetariana i vegana . Alguns tipus de miso són sense gluten i alguns tipus no ho són, així que assegureu-vos que és necessari si necessiteu aquesta recepta sense gluten, i canvieu la salsa de soja per a un tamari sense gluten o un shoyu , o simplement ometeu tot junt. Si t'agrada la cocció sense gluten, és possible que també vulgueu veure més receptes de sopa vegana sense gluten .
El que necessitaràs
- 4 tasses d'aigua
- 1 cullerada. nori triturado (o
- algues wakame )
- 1/3 de tassa
- miso
- 3 cebes verdes (també conegudes com scallions, picades)
- 1/2 bloc d'empresa
- tofu de seda (tallat en cubs d'1 polzada)
- Opcional: salsa de soia (salteu una sopa sense gluten)
Com fer-ho
- Porta aigua a foc lent i afegiu algues. Deixeu que les algues es cuinen a foc lent durant almenys 5 a 6 minuts. Com més temps es cuinen les algues , menys sabor salat tindrà, així que ho teniu en compte.
- Redueix la calor a molt baixa i afegiu la resta dels ingredients. Revuelva fins que el miso estigui ben dissolt. El millor és no bullir el miso, ja que això arruïnarà algunes de les seves propietats saludables i també canviarà el sabor de la sopa.
- Això és! Fer la sopa miso és tan fàcil perquè el sabor fantàstic del miso fa tot el treball per vosaltres. Gaudeix de la sopa vegetal vegetariana i miso.
Busques més receptes de sopa vegetariana i vegana? És possible que vulgueu navegar per alguna sopa creativa de verdures , o si voleu alguna cosa més saludable, proveu una d'aquestes nou espècies veganes sense greixos o navegueu per moltes receptes de sopa sense gluten i vegetals . Voleu alguna cosa una mica inusual? Què tal una crema vegana de sopa d'espàrrecs o una sopa de cacauet vegetariana divertida? Gaudeix!
Dades nutricionals:
Una porció proporciona aproximadament:
Calories: 91, Calories a partir de greix: 32
Total de greixos: 3,5 g, 5%, greixos saturats: 0,5 g, 3%
Colesterol: 0 mg, 0%
Sodi: 882 mg, 37%
Total d'hidrats de carboni: 8,6 g, 3%
Fibra dietètica: 1,6 g, 6%
Sucres: 2.1g, proteïna: 6,8 g, vitamina A 3%, vitamina C 4%, calci 5%, ferro 8%, basada en una dieta de 2000 calories.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 240 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 911 mg |
| Hidrats de carboni | 30 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 16 g |