Recepta ràpida i senzilla de sopa d'all

Una senzilla recepta vegetariana de sopa miso per als amants de l'all! Si busqueu la sopa de miso vegetariana que repel·leix els vampirs perfecta per intentar, no busqueu més.

Aquesta recepta vegetariana i vegana bàsica es cuina en pocs minuts. El costat perfecte per a un menjar japonès. Si t'agraden els alls, pots utilitzar molts d'aquests ingredients per elaborar una sopa vegetariana de miso japonès .

Aquesta recepta ràpida i fàcil de sopa miso japonesa és vegetariana i vegana i, a més, pot ser lliure de gluten si utilitza un miso sense gluten. Miso està fet tradicionalment a partir de poc més que la soja i, per tant, no té gluten, però moltes botigues de queviures presenten una varietat de missos en aquests dies, incloent-hi el miso a partir de grans com l'ordi, que no és gluten.

El que necessitaràs

• 5 tasses d'aigua
• 1/4 tassa de miso
• 3 dents d'all, picats
• 3/4 cullerada d'all en pols
• 1/2 tassa de xampinyons shiitake a rodanxes
• 1 cullerada de salsa de soja
• 1 cullerada d'oli de sèsam
• 1 tofu de bloc, de qualsevol tipus, tallat en petits cubs
• 3 cebes (cebes verdes), tallades a rodanxes

Com fer-ho

1. Escalfeu l'aigua a poc a poc, a continuació, redueixi la calor perquè l'aigua estigui calenta, però que en realitat no s'escalfi ni es bull i es remou en el miso. Voleu tenir cura de que l'aigua no es bull quan s'afegeix al miso, sinó que ha de ser just per sota del punt d'ebullició.
2. Remoure bé per dissoldre completament el miso i assegureu-vos que no hi hagi clusters, després, remou els ingredients restants i deixeu-los escalfar durant un parell de minuts, només per suavitzar suaument els alls i els bolets.

1. Remou bé i serviu.

Realitza 6 porcions de sopa miso vegetal amb all.

Dades nutricionals (del recompte de calories):
Calories: 55, Calories a partir de greix: 31
% Valor diari:
Greix total: 3,4 g, 5%
Greix saturat: 0,6 g, 3%
Colesterol: 0 mg, 0%
Sodi: 482 mg, 20%
Total d'hidrats de carboni: 4,0 g, 1%
Fibra dietètica: 0,9 g, 4%
Proteïna: 2,7 g
Vitamina A 2%, Vitamina C 3%, Calci 5%, Ferro 4%

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	157
Greix total	8 g
Greix saturat	1 g
Greix no saturat	2 g
Colesterol	0 mg
Sodi	599 mg
Hidrats de carboni	14 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	11 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).