Busques receptes de tofu fàcils? Aquí teniu una llista completa de les receptes de tofu .
Aquestes hamburgueses de verdures a base de tofu senzilles i saludables reben un augment nutricional afegit del germen de blat i un sabor abundant a partir de la ceba verda, l'all en pols i la salsa de soja. Si el germen de blat no és el vostre, prova-ne un altre, com ara farina d'ametlles o simplement afegiu una mica de farina extra.
Aquestes tofu hamburgueses són tan ràpides i fàcils d'elaborar: tot el que has de fer és preparar el tofu juntament amb uns ingredients senzills, formar-los en petites patates i després frejar-los uns minuts i ja estàs acabat.
Aquesta recepta és vegetariana i vegana. Necessites que no tinguin gluten? Només has de canviar la farina regular per a qualsevol tipus de farina sense gluten. Recomano la farina de cigrons (també anomenada "besan" o "farina de besan" i es troba a gairebé qualsevol botiga de queviures índia o al menjador ètnic de grans botigues més ben proveïdes) perquè tendeix a ser "més enganxosa" que un altre gluten - farines lliures, almenys en la meva experiència.
Vegeu també: Les millors receptes casolanes d'hamburgueses de verdures per provar
El que necessitaràs
- 1/2 empresa de contenidors o tofu extra ferm (ben drenat)
- 1 ceba (en cubs)
- 3 cebes verdes (picades)
- 2 cullerades de germen de blat
- 2 cullerades de farina
- 2 cullerades d'all en pols
- 2 cullerades de salsa de soja
- pebre vermell
- oli per fregir
Com fer-ho
- En primer lloc, assegureu-vos que el tofu estigui ben drenat i ben pressionat. A ningú li agrada una hamburguesa vegetariana, i si deixa massa humitat al tofu, tindrà problemes per formar mongetes. No estic segur de com fer-ho i premeu el tofu? És senzill, una vegada que sàpigues com fer-ho! Vegeu aquesta senzilla guia pas a pas aquí: Com prémer tofu.
- Una vegada que el tofu estigui ben premsat i escorregut, es barregi suaument en petites ensopegades en un bol gran.
- Afegiu les cebes picades, les cebes verdes cortades en pols, el germen de blat, la farina, l'all, la salsa de soja i una mica de pebre al bol, juntament amb el tofu i la barreja per combinar bé.
- A continuació, formeu suaument la barreja de tofu en patates, pressionant-ne tot per formar patates rodones de 1 polzada de gruix. És probable que vulgueu utilitzar les vostres mans (netes) per això.
- Fregir les patates a l'oli en una paella gran fins que estigui lleugerament daurat i cruixent, uns 5 a 6 minuts a cada costat.
Més receptes d'hamburgueses de verdures per provar: