Utilitzant la cuina xinesa per ensenyar als nens sobre la cultura de la Xina
Per a molts de nosaltres, la nostra primera introducció a una nova cultura va venir mostrant la seva cuina. De la mateixa manera, ajudar els nens a preparar una recepta ètnica és una bona manera d'introduir-los en els costums i tradicions d'un altre país. Això és especialment cert a la Xina, on es posa gran importància sobre l'aparença i la textura d'un plat, així com el gust. Les receptes com els rotllos de primavera o la sopa wonton poden semblar bastant exòtiques per a una persona de vuit anys.
Aquí hi ha algunes receptes senzilles "per a nens", juntament amb una secció sobre maneres de taula xinesa que inclou instruccions sobre l'ús dels escuradents. També he inclòs recursos en festivals tradicionals xinesos com l'Any Nou Xinès i els aliments simbòlics associats amb ells.
Receptes
- Pancakes escalona
Els nens els agrada llançar la massa i formar les creps - Fàcil Thai Spring Rolls : no hi ha cuina dedicada a la fabricació d'aquests rotllos de primavera fresca: podeu tallar les verdures abans d'hora i després els nens poden ajudar-los a muntar.
- Wonton Soup : els nens poden ajudar a combinar els ingredients d'ompliment i doblegar els wontons, que després es bullen i, finalment, se sumen a un caldo escalfant.
- Flotador d'ametlles
Un postre senzill elaborat amb gelatina i còctel de fruita enllaunat. - Plàtans calents en llet de coco
En aquesta recepta, els plàtans es cuinen en sucre, canyella i llet de coco. (Nota: Aquesta és una versió indonesiana d'una recepta xinesa per a buñets de plàtan. En la recepta xinesa, els plàtans són fregits en oli).
A la taula
Festivals xinesos i festivals
- any nou xinès
- Tot sobre l'Any Nou Xinès, el festival tradicional més important de la Xina. Inclou enllaços per descobrir el vostre signe d'animal xinès i horòscop. - Festival de la tardor a la tardor - Conegui aquest festival xinès que celebra la lluna de la tardor.
- Pastissos de lluna
Una recepta molt fàcil amb melmelada, ideal per als més petits - Recursos del Festival de Lluna
Una excel·lent llista de llibres infantils sobre el Festival de la Lluna, des del lloc de Cultura Familiar.