L'escalfament és una de les tres tècniques de cocció principals utilitzades en la cuina xinesa. Aquí hi ha una col · lecció de receptes on es cuina el menjar al vapor, a partir del fitxer xinès de receptes alimentàries.
Aperitius i Snacks Dim Sum :
- Receptari de Bola de Carn
- Char Siu Bao - Bolls al vapor amb carn de porc
- Pollastre al vapor cantonès
- Flower Rolls (Hua Juan)
- Har Gau boles de massa bullida
- Lotus Leaf Wraps (Lo Mai Gai)
- Potstickers: aquestes delicioses restes de bricolatge són al vapor d'un costat i després es fregeixen a l'altre
- Bolets de xai amb pernil i gambes
- Pasta de pa de vapor
- Tovallol al vapor amb peix
Menjars principals i plats secundaris :
- Peix al vapor asiàtic (vídeo)
- Pernil de mel amb peres asiàtiques>
- Albergínia al vapor amb un vestit asiàtic
- Pollastre de llimona al vapor
- Pastís de carn al vapor
- Porc al vapor amb crema d'ou
- Truita al vapor amb salsa de fesols negres
- Vegetal Rolls de col
Receptes de postres i festives :
- Banana amb canyella de salsa de coco
- Pastís de nabiu d'any nou
- Fruitcake al vapor d'any nou (Nian Gao, arròs enganxós)
- Peres al vapor
- Boletes de perles - Boletes de porc al vapor en arròs glutinós
- Torta d'esponja al vapor
- Torta d'esponja al vapor amb glacejat de coco