Aquest ric Xile rep el calor i el sabor extra dels pebrots de jalapeño i l'all. Arriba aquest xili amb un formatge Cheddar poc ratllat o cebes verdes tallades i serviu-lo juntament amb el vostre pa de motlle preferit.
Aquest xili es pot cuinar a la cuina lenta oa la graella. La recepta es pot duplicar fàcilment per a una multitud.
El que necessitaràs
- 2 lliures de carn mòlta, 85% magro o ús de carn mòlta parcial
- 1 tassa de ceba picada
- 3 dents d'all, picats
- 1 pot (4 unces) de pebrot verd picat
- 3 cullerades de pebrots jalapeños picats
- 1 tomàquet aixafat (28 onzas)
- 1 pot (14,5 onces) de tomàquets en cubs
- 3 cullerades de pasta de tomàquet, aproximadament la meitat d'una llauna de 6 unces
- 1 llauna (15 unces) pinto, escorregut
- 3 cullerades de chile en pols
- 1 culleradeta de sucre granulat, opcional
- 3/4 culleradeta de comí mòlta
- guisat de pebre vermell
- 1/2 culleradeta de pebre negre acabat de fer
- 1 culleradeta de sal, o al gust
Com fer-ho
En una paella gran, marró la carn mòlta amb la ceba fins que no sigui més rosada i la ceba estigui tendra. Afegiu el pebrot i l'all i continueu cuinant, remenant, durant 2 minuts. Afegiu els pebrots en conserva i els pebrots de jalapeño i cuini durant 1 minut més.
Trasllat a la cuina lenta * i afegiu els tomàquets picats, els tomàquets en cubs, la pasta de tomàquet, el pinto, el chili powder, el sucre, el comí, la caiena i el pebre negre, i la sal, al gust.
Tapa i cuini a BAIX durant 5 a 6 hores o ALTA durant 2 a 4 hores.
Servir amb blat de moro de mantega de pa fresc o pa de blat de moro Tex-Mex .
* També es pot cuinar a la graella. Utilitzeu un forn holandès per a marró la carn i les verdures tal com s'ha indicat anteriorment. Afegiu els ingredients restants, tapeu-los i cuiteu a foc lent durant 1 1/2 hores aproximadament.
Serveix de 6 a 8.
Potser també t'agrada
Serveixi aquest saborós chile mòlt i xinjol de fesol negre amb galetes de blat de moro o de blat de moro. Aquest xili fa un excel·lent àpat familiar quotidià, o bé fa un gran lot per recollir un dia de joc.
Pollastre, embotits i Xile blanc
Aquesta olla de cocció lenta està elaborada amb pollastre i salsitxa, juntament amb mongetes blanques, blat de moro i condiments.
La recepta de xili de Ness està elaborada amb trossos de carn de boví mòlt i guisats, juntament amb tomàquets, mongetes i condiments.
Aquest chile de pavo mòlta (o de xile mòlt) està condimentat amb condiments de salsa i xili clàssics. S'hi afegeixen faves Pinto a aquest xili. El xili es cuina a la cuina lenta, rematat amb una mica de crema agra o formatge ratllat i olives madures en rodanxes.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 544 |
| Greix total | 17 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 98 mg |
| Sodi | 494 mg |
| Hidrats de carboni | 54 g |
| Fibra dietètica | 15 g |
| Proteïna | 46 g |