Recolliu els ingredients. Imatges de Tetra / Imatges de Tetra / GettyImages
Estalviaràs moltes calories escollint cuinar el pollastre "fregit" en comptes de fregir-lo. A continuació s'explica com fer-ho.
Igual que amb qualsevol recepta, el primer que haurà de fer és reunir tots els ingredients necessaris. No hi ha res pitjor que quedar a la meitat de la vostra recepta només per descobrir que no teniu res. Per aquesta recepta necessitaràs:
Els pits de pollastre amb o sense os funcionaran bé amb aquesta recepta. És important recordar treure la pell si es compra pits de pollastre que encara tenen la pell intacta.
Això també serà un bon moment per precalentar el forn a 375 ° F.
02 de 06
Separeu els flocs de blat de moro
Aixeca els flocs de blat de moro. Glow Images / Glow Images / GettyImages El cruixent del pollastre fregit de forn prové de l'ús de flocs de blat de moro aixafats com el recobriment exterior. La manera més fàcil d'aixafar els flocs de blat de moro és col·locar-los en un gran bagulet ziplock. A continuació, utilitzeu un rodet (o una copa / copa d'alçada), i col·loqueu-la a través del bolígraf diverses vegades, aixafant els flocs de blat de moro fins que estiguin ben aixafats. Podeu deixar algunes flocs lleugerament més grans, ja que això us ajudarà a afegir textura al recobriment.
Només necessitaràs la porció d'ou de cada ou. Podeu utilitzar un separador d'òvuls si teniu un per realitzar aquest pas o podeu utilitzar l'intèrpret d'egos si feu el següent:
Teniu un petit bol davant vostre. Esclafa un ou prop del centre de la closca. Rompeu la closca en dues meitats sobre el petit bol. Deixeu que el blat de moro caigui al bol, mentre manté la rovell d'ou a la meitat de la closca (que podeu congelar per a un altre ús més endavant). Buida qualsevol ou blanc, de la meitat de la closca que no contingui la rovell d'ou, al plat petit. Transferiu el rovell d'ou a la closca buida, tenint cura de transferir només el rovell. Deixeu que qualsevol ou blanc caigui al bol. Continueu transferint el rovell d'anada i tornada entre les dues meitats de la closca d'ou fins que totes les fulles d'ou s'hagin caigut al bol.
Barregeu els blanques d'ou al plat i deixeu-los apartar.
04 de 06
Prepareu el revestiment de pollastre
Prepare Breading. Roger Dixon / Dorling Kindersley / GettyImages
A continuació, voldreu tenir tots els ingredients preparats per embolicar el pollastre fregit al forn. Col loqueu la farina i el pebre negre en un plat poc profund, i remeneu-lo amb una forquilla fins que estigui ben barrejat.
Col·loqueu els blanques d'ou, la barreja de farina i els flocs de blat de moro al costat de l'altre en el vostre espai de treball (mantenint-los en plats separats, per descomptat!) Perquè pugueu transferir fàcilment els pits de pollastre entre cadascun dels revestiments.
05 de 06
Dredge the Chicken
Pa de pollastre. Cathy Scola / Moment Open / GettyImages
Rasteu el pollastre en els recobriments. En primer lloc, drageu el pollastre a la barreja de farina, seguiu el blat de moro i, finalment, rastreja els flocs de blat de moro aixafats, assegurant-vos de cobrir tota la superfície del pollastre. Repetiu-ho amb els pits de pollastre restants, i col·loqueu-los sobre una safata de coure recoberta amb spray de cuina.
06 de 06
Cuinar el pollastre
Pollastre fregit fregit. Burwell i Burwell Photography / E + / GettyImages
Finalment, estàs preparat per coure el pollastre fregit al forn. Col·loqueu el pollastre a la cassola al forn a 375 ° F i coure durant 35-40 minuts.
Vostè voldrà assegurar-se que ja no hi ha cap rosa al pollastre per assegurar-se que estigui completament cuit. Podeu provar el pollastre fent un petit tall a la part més gruixuda del pit de pollastre, i comprovant que ja no és rosat.
Ja esteu preparat per gaudir del vostre deliciós pollastre fregit.