01 de 05
Takoi
Pollastre fregit amb farina d'arròs cruixent, ranxo de coco, amanida de papaya verda, cilantro + jalapeños en escabetx a brioche. Formatge a la graella social Tak oi
2445 Michigan Ave, Detroit, MI 48216
Comencem la nostra ruta de sándwich de 24 hores a Detroit, a Katoi, on vam menjar aquest entrepà cruixent d'arròs amb farina de pollastre fregit amb cocotero, amanida de papaia, cilantro i jalapeños en conserva sobre brioix. També és on vam conèixer a Jordan Balduf, un amant de la cuina i un xef local que va ajudar a guiar la nostra gira de sándwich.
02 de 05
Estiatori de Santorini
Santorini Estiatori de Detroit. Formatge a la graella social Santorini Estiatori de Detroit
501 Monroe Ave, Detroit, MI 48226
Amb seu al Greektown de Detroit, Santorini Estiatori, és un bell nou restaurant grec que s'enorgulleix de les seves creacions. Ens vam adherir al camí clàssic i vam provar el seu giroscopi de xai, que era absolutament sorprenent. Embolicat amb trossos tendres d'xai cuit que fonamentalment es van fondre a la boca associats amb tomàquets frescos i dolços, cebes vermelles picants i salsa tzatziki tangencial en una bonica pita tostadora de mantega, aquest embolcall grec era tot el que podíem de somiar i més.
03 de 05
Detroit Institute of Bagels
Detroit Institute of Bagels. Formatge a la graella social Detroit Institute of Bagels
1236 Michigan Ave, Detroit, MI 48226
L'Institut de Bagels de Detroit no es pot perdre. House va fer bagels d'estil de Montreal rematats amb una gran varietat d'ingredients de temporada que van proporcionar una bona forma de començar el dia. El nostre favorit era el formatge de pebre, alvocat, tomàquet, ou. No es mostra a la foto: el tocino fumat i la galeta de xocolata que ensopegàvem en uns tres segons.
04 de 05
Cafè Astre
Cafè Astre. Formatge a la graella social Cafè Astre
2124 Michigan Ave, Detroit, MI 48216
Comencem una de les nostres matinades a l'Astro Coffee on devorem dos dels seus increïbles entrepans d'esmorzar. El primer va ser un croissant torrat amb un ou a foc mitjà tallat, cheddar afilat, ceba caramelitzada i llimona vestida amb verds locals. El segon sandvitx era simple però totalment diví. Llesques gruixudes de pa torrat amb farina farcida de palta fresca, llimona i anet.
05 de 05
American Coney Island
American Coney Island. Formatge a la graella social American Coney Island
114 W Lafayette Blvd, Detroit, MI 48226
Familiar i operat des de 1917 i situat al costat del seu competidor, Lafayette Coney Island, American Coney Island és un element bàsic en l'escena de menjar ràpid de Motor City. Teníem el seu clàssic #Detroit coney gosat amb mongetes de cacau, mostassa, ceba + formatge (que es va afegir bc no puc afegir formatge).