Aquesta clàssica ceba de tonyina és una barreja clàssica de bonítol, fideus i una saborosa salsa casolana (sense sopa). He utilitzat pèsols descongelats congelats en aquest plat, però no dubteu a fer servir verdures mixtes congelades lleugerament cocidas o una barreja de pèsols i pastanagues.
Serviu aquesta cassola de fideus de tonyina amb amanida arrodonida o tomàquets i cogombres a rodanxes frescos.
Si no ets fanàtic dels bolets, deixeu-los sortir o salteu unes cebes o un api per reemplaçar-les.
Vegeu també
Fàcil pastisseria de tonyina
El que necessitaràs
- 8 unces de fideus d'ou
- 4 cullerades de mantega
- 8 unces de xampinyons a rodanxes
- 4 cullerades
- farina per a tot ús
- 1/2 tassa de llet
- 1/2 tassa de maionesa
- 1/2 tasses de pèsols congelats (descongelats)
- 2 llaunes (de 5 a 6 unces cadascuna) de tonyina (escorregudes i escates)
- Topping:
- 1 1/2 tasses
- molles de pa fresques suaus *
- 2 cullerades de mantega (fosa)
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F (180 C / gas 4). Lleueu la mantega a un plat de cocció de 2 quarts o esprai amb
- Cuini els fideus en aigua salada bullint seguint indicacions del paquet. Escórrer en un colador i esbandir sota aigua calenta.
- Mentrestant, en una cassola mitjana a foc mitjà, es fonen 4 cullerades de mantega. Cuinar els bolets a rodanxes fins que estiguin daurades i tendres, després remou la farina. Cuinar, remenant durant uns 1 o 2 minuts. A poc a poc afegiu la llet i segueixi cuinant, remenant, fins que s'engessin. Agregueu la maionesa, els pèsols congelats, la tonyina i el piment escorregut. Porti a foc lent i segueixi cuinant, remenant, durant 1 minut més llarg.
- Combineu la salsa amb els fideus i barregeu-los per barrejar els ingredients a fons. Converteix-te en el plat preparat.
- En un bol petit, combineu les molles de pa amb mantega fosa. Espolvorear sobre la cassola.
- Torneu a coure durant 25 minuts o fins que la cassola estigui brumosa i es trosseja.
* Consells d'experts
A mesura que el pa de llauna es torna una mica deshidratat, es trosseja i es processa en un processador d'aliments fins que es trosseja finament. Congelar les migdiades en una bossa d'emmagatzematge d'aliments i fer servir, segons el que sigui necessari, les cassoles o altres plats que demanin les molles de pa.
Per a les migas de pa torrat, estireu les molles a la planxa de forn i estireu al forn precalentado de 325 F (165 C / Gas 3) durant 12 o 14 minuts, fins que estigui daurat i cruixent. Vegeu Com fer paelles de pa torrat fàcils per obtenir idees de sabors.
Variacions
- Substitueix anells de ceba fregits francesos o patates fregides per a la tapa de molla de mantequilla de pa.
- En comptes de bolets, escalfeu 1/2 tassa d'api en rodanxes fines o una combinació de l'api amb 1/4 tassa de ceba picada.
- Afegiu 1 tassa de formatge ratllat a la salsa espessa abans d'afegir la maionesa.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 685 |
| Greix total | 36 g |
| Greix saturat | 12 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sodi | 1,181 mg |
| Hidrats de carboni | 62 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 28 g |