Una col · lecció de receptes xineses que representen la cuina del nord de Xina, incloent Pekín (Beijing).
Terrina de pollastre
Patates de pollastre cruixents
Revista de flors xineses (Hua Juan)
Boletes de massa de Jiaozi
Crepes mandarines
Mongetes mongetes - amb xai
Mongó mongol amb cebes de primavera
Porc Mu Shu
Ànec de Pequín
Pols de Pequín
Pancakes escalona
Gambetes amb fulles de te verd
Ous de te
També podeu provar: Almond Float (una versió senzilla de l'ametlla xinesa, usant gelatina i còctel de fruita enllaunat)
Mongòlia Beef - no autèntica, però utilitzant diversos ingredients que es troben a la cuina xinesa del nord.
Més informació sobre la cuina de Pequín
Estils de cuina regionals xinesos