Aquest saborós i ben assortit rostit de porc és un complement per preparar i cuinar a la cuina lenta. No deixeu que la llista d'ingredients els deixi fora, perquè alguns d'ells són definitivament opcionals, i probablement tingueu la majoria de les herbes seques i espècies a la mà.
El que necessitaràs
- 4 grans
- clau d'all, quartered
- 1 rovell de llom de porc, sense desossar, de 4 a 5 lliures
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta escassa de farigola de fulla seca
- 1/2 culleradeta de sabor de fulla seca, es va esfondrar
- 1/4 culleradeta de romaní de fulla seca, es va esfondrar
- 1/4 culleradeta d'estragó assecat, esmicolat, opcional
- tallar clavilles de terra o pebre vermell
- 1 culleradeta de pela de llimona ratllada, opcional
- 1/3 tassa d'aigua
- 3 cullerades de maicena, opcional
Com fer-ho
- Amb un petit ganxo afilat, realitzeu 16 talls petits, d'uns 1/4 a 1/2 polzades de profunditat, a l'asador de porc. Inseriu els quarts a l'all.
- En un bol petit es combinen sal, herbes i pela de llimona. Esbandida la barreja de condiment a l'asat.
- Aboqui 1/2 tassa d'aigua en una olla lenta; afegiu el rostit. Tapa i cuini a BAIX durant 7 a 9 hores. L'asat de porc hauria de llegir com a mínim 145 F en un termòmetre de lectura instantània.
- Si ho desitja, espessiu els sucs. Elimineu el rostit dels sucs. Combineu la farina de blat de moro amb les 3 cullerades d'aigua; Remoure fins que estigui suau i remoure'l als sucs de crockpot. Cuini a ALTA fins que s'engessin. Servir amb el rostit de porc.
Serveix 8.
Potser també t'agrada
Cuina lenta de llom de sucre integral
Cervesa de llom de lli a la brasa
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 396 |
| Greix total | 20 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 120 mg |
| Sodi | 87 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 42 g |