Blat de moro bàsic de blat de moro

Es tracta d'una recepta senzilla i clàssica de blat de moro de mantega mòlt cuita en una paella de ferro fos preescalfada. No hi ha sucre en un blat de moro d'estil meridional, però es pot afegir una petita quantitat de sucre o una mica de mel si ho desitja.

Normalment faig servir mantega fosa en el meu pa de blat de moro, però també es pot utilitzar degoteig fos o degoteig de bacó. O deixeu-ho per complet.

Consulteu els consells i les variacions a continuació per obtenir alguns suggeriments d'ingredients addicionals.

Receptes relacionades
Clàssic del blat de moro de mantega meridional
Cornbread Tex-Mex

El que necessitaràs

• 1 tassa de farina de blat de moro
• 1/3 tassa de farina de tot ús
• 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 1 culleradeta de pols per a forn
• 1 culleradeta de sal
• 1 ou gran, batut
• 1 tassa de llet de llet
• 2 cullerades de mantega fosa, opcional
• 1 cullerada de mantega fosa, oli o gotes de cansalada per a la paella

Com fer-ho

1. Escalfeu el forn a 400 F (200 C / gas 6). Posar una paella de ferro colat en el forn per escalfar mentre prepares la pasta.
2. Combineu els ingredients secs en un recipient de mescla.
3. En un altre bol, bata l'ou amb la llet de llet i 2 cullerades de mantega fosa, si s'utilitza; barreja bé.
4. Combineu els ingredients secs i la barreja de llard i barregeu-ho fins que estiguin barrejats.
5. Treure amb cura la paella calenta del forn i afegir 1 cullerada de greix, mantega o bacallà.

1. Introduïu ràpidament la pasta a la paella i estigueu al forn preescalfat entre 15 i 20 minuts, o fins que estigui lleugerament daurat.

Consells i variacions

• Bacon Cornbread : afegiu 1/4 a 1/2 tassa de cansalada enfonsada a la massa.
• Jalapeno i Formatge Cornbread - Afegiu unes quantes cullerades de pebrots jalapeños tallats i 1/2 tassa de formatge de formatge cheddar a la massa.
• Gireu el pa de blat de moro a pa de pa. Rasclar el pa de motlle i estendre'l a la paella. Coure a 300 F fins que estigui assecat i lleugerament daurat.

Potser també t'agrada

Cornbread mexicà

Salsa de blat de moro

Jalapeno Cornbread

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	198
Greix total	9 g
Greix saturat	4 g
Greix no saturat	3 g
Colesterol	131 mg
Sodi	360 mg
Hidrats de carboni	22 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	7 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).