M'encanta la combinació de pollastre amb fruita seca. Aquesta senzilla recepta utilitza només cinc ingredients . La fruita seca es combina amb la mel, el brou i el vinagre per elaborar un deliciós chutney que es combina perfectament amb les cuixes de pollastre tendres.
El que necessitaràs
- 8 cuixes de pollastre sense desosses i sense pell
- 1/2 culleradeta. gingebre mòlta
- 1/2 culleradeta. sal
- 1/4 cullerada. pebre
- 1 tassa de fruita seca barrejada
- 1/2 tassa de mel
- 1/3 tassa de brou de pollastre
- 2 cullerades de vinagre de sidra de poma
- 1 ceba picada
Com fer-ho
Col·loqueu tots els ingredients en una cuina de 4-5 litres. Cobrir i cuinar a foc lent durant 8-9 hores fins que el pollastre estigui tendre i cuinat a fons. Servir a l'arròs cuit calent o fideus d'ou .
No utilitzeu trossos de pollastre perquè la recepta no funcioni. El pollastre de la carn fosca és molt diferent a la de la gallina.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1264 |
| Greix total | 70 g |
| Greix saturat | 20 g |
| Greix no saturat | 28 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodi | 574 mg |
| Hidrats de carboni | 19 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 132 g |