Aquesta senzilla recepta de Bacon Cheese Soup triga uns 20 minuts des del principi fins al final. I el sabor és fabulós. És cansalada ... i formatge. Què no és estimar?
El que necessitaràs
- 8 tires de bacallà
- 1 cullerada de mantega
- 1/2 tassa de pastanagues (triturades)
- 1/2 tassa de ceba (picada)
- 2 cullerades de farina
- 1/4 culleradeta de mostassa seca en pols
- Sal de tauler (o al gust)
- Dash pebre (o al gust)
- 1/2 culleradeta de fulles de farigola seca
- 1 culleradeta de vi blanc Worcestershire sauce
- 1 (13 onzas) pot produir llet evaporada
- 2 tasses de llet
- 2 tasses de formatge americà triturado
Com fer-ho
- En una cassola gran, escalfeu el bacó fins que estigui cruixent a foc mitjà, girant amb freqüència. Traieu el tocino a les tovalloles de paper per drenar, desmenuzar i deixar de costat.
- Treure tot menys 2 cullerades de drippings de la cassola. Afegiu la mantega a la cassola juntament amb les pastanagues i la ceba. Cuini a foc mitjà durant 3-4 minuts fins que es tregui cruixent, remenant freqüentment.
- Afegiu farina, mostassa, sal, pebre i salsa Worcestershire. Cuini fins a bombolles, uns 2-3 minuts.
- Afegiu ambdós tipus de llet i cuini fins que la sopa s'hagi espessat una mica, uns 10 minuts. Revuelva el formatge fins que es fon. Agregueu el bacó desgranat i serviu-lo.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 244 |
| Greix total | 12 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 34 mg |
| Sodi | 467 mg |
| Hidrats de carboni | 23 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 10 g |