Les tomàquets, les carxofes marinades i els tomàquets de raïm s'uneixen en aquesta recepta de tartal de carxofes. Perfecte per a aperitius de festa, aquests quadrats de pastisseria acolorits contenen la quantitat adequada de formatge saborós, tomàquets torrats i potacis picats per a ser un deliciós espectacle a la safata d'hors d'oeuvres.
El que necessitaràs
- 2 paquets de pasta fullada (descongelada)
- 20 unces de carxofes de carxofa marines (de dos pots de 10 oz, escorregudes i picades)
- 1 tomàquet d'pinta (raïm, a la meitat)
- 1 porro mitjà (llescat)
- 1 lliura de formatge (assortit: parmesà, Cantal, etc., triturado)
- 3-4 cullerades d'oli d'oliva (verge extra)
- 1 sal de pessic (mar, a gust)
- 1 pebrot negre (molt brut, a gust)
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350F. Col·loqueu una sola capa de la pasta fullada sobre una làmina de forn perforada per a pergamí, i punteu-la amb un ganivet afilat en 12 places, sense tallar fins a la pastisseria. Repetiu el procés amb el segon paquet de pastisseria. Torneu els pastissos durant 20 minuts al forn precalentado.
- Mentre la pastisseria es cou, barreja les carxofes, els tomàquets, els porros i els formatges. Establiu l'ompliment per un moment.
- Quan la pastisseria acabi de coure, retireu-la del forn i deixeu-ho refredar durant 5 minuts deixant que els grans pastissos encara estiguin intactes. Col·loqueu l'ompliment al centre de cada plaça de pastisseria més petita, fent 24 petits pastissos, encara units. Cuini la pastisseria durant 25 o 30 minuts addicionals, fins que la pastisseria es torna daurada i les bombolles de formatge.
- Separeu les tartaletes de carxofes entre elles i esculleu-les amb oli d'oliva.