Receptari famós de "Salsa especial" de McDonald's

Tots estem familiaritzats amb el jingle: "Dues empanades de vedella, salsa especial, formatge d'enciam, adobats, cebes, en un pa de llavor de sèsam". I aquesta "salsa especial" és realment el que fa que aquesta Hamburguesa de McDonald's sigui Big Mac, oi? Bé, ara no necessiteu dirigir-vos als arcs daurats per aquest fenomen de menjar ràpid -amb aquesta recepta, podeu fer-vos aquest condiment cobejat a casa!

Aquesta "recepta secreta" és, en efecte, del manual de McDonald's Manager publicat el 1969. Només es va utilitzar en cas d'emergència si les botigues es van quedar sense la salsa prèvia. Per temor a que altres cadenes d'hamburgueses aprenguessin la recepta i utilitzessin la salsa als seus restaurants, aquesta pàgina del manual es va retirar ràpidament. Però, ja era massa tard, la recepta va sortir d'alguna manera, es va fer pública l'any següent, i ha estat disponible des d'aleshores.

A més dels ingredients impresos que circulen pel domini públic, el 2016, McDonald's va decidir vendre una quantitat limitada d'ampolles (uns 4.000) de la "salsa secreta" a 40 australians de McDonald's. Cada ampolla es va vendre per 4,95 dòlars cadascun i es va esgotar ràpidament en només 15 minuts. Aquesta va ser la segona vegada que la cadena de menjar ràpid va oferir salsa embotellada. A sota, dos anys abans, l'empresa va decidir subhastar les ampolles de "salsa secreta" per recaptar diners per a la caritat de Ronald McDonald, amb ofertes a partir de $ 18,000.

Afortunadament, aquesta recepta aquí és gratuïta. I compost d'ingredients, podem comprar fàcilment a la botiga. La recepta original inclou referències als productes de marca; si voleu tornar a crear la fórmula exacta, aquest és el camí a seguir, però, per descomptat, també són acceptables altres marques. En algun moment, McDonald's va decidir abandonar els altres productes de marca i fer la salsa des de zero, de manera que si observa la seva pàgina web, notarà que la llista d'ingredients per a "salsa especial" conté coses com l'alginato de propilenglicol, el benzoat de sodi i el calci EDTA dissódico, per nomenar només alguns dels conservants que ara formen part de la recepta.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. En un recipient mitjà de microones, barregeu tots els ingredients.
  2. Microones a alta potència durant 25 segons i remoure bé.
  3. Cobrir i refrigerar com a mínim 1 hora abans de servir. La salsa es mantindrà coberta a la nevera durant 2 setmanes.

Miracle Whip vs. Maionesa

Ja sigui fanàtic del vestit de Kraft Miracle Whip o no, no es pot negar que tingui un paper important a l'hora de donar-li aquesta salsa a la seva empremta.

Si és necessari, però, podeu utilitzar totes les maioneses, però el sabor resultant serà bastant diferent. Miracle Whip té un contingut d'oli molt més baix que el maig (per tal que un producte es consideri maionesa, ha de ser un 65% d'oli vegetal), així com un sabor dolç i picant.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 67
Greix total 5 g
Greix saturat 1 g
Greix no saturat 1 g
Colesterol 4 mg
Sodi 144 mg
Hidrats de carboni 4 g
Fibra dietètica 0 g
Proteïna 0 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).