Aquesta cassola de carn mòlta ha estat durant molt de temps una recepta familiar molt popular, i és molt divertit preparar-se i cuinar-se. Com es pot dir amb el seu nom, es tracta d'un tipus de cassola "abocador", fet amb capes d'arròs, patates, carn mòlta i verdures.
Siéntase lliure d'omitir les patates i afegir més pastanagues o un altre vegetal, com les mongetes verdes o el blat de moro. Afegeixo una llauna de tomàquets en cubs amb suc juntament amb la sopa de tomàquet i trossejo l'aigua fins a 3/4 tasses.
El que necessitaràs
- 2 cullerades
- oli vegetal
- 1 1/4 lliures inclinades
- carn mòlta (almenys 85% inclinada)
- Sal a gust
- Pebre negre recentment mòlt al gust
- 1 culleradeta de pebre vermell
- 1 tassa de ceba picada
- 3 patates mitjanes tallades a rodanxes
- 1/2 trossa d'arròs de gra llargs sense coure
- 1 tassa picada
- pastanagues
- 1 tassa d'api picat
- 1 sopa de tomàquet
- 1 tassa d'aigua bullint
Com fer-ho
- Mantega un plat de forn de 2 1/2 quarts. Escalfeu el forn a 300 F (150 C / gas 2).
- Escalfeu l'oli vegetal en una paella gran a foc mitjà. Cuinar la carn mòlta, remenant, fins que estigui daurada i ja no sigui rosada.
- Escampar lleugerament cada capa amb sal, pebre i pebre vermell, escórrer les cebes, la carn mòlta, les patates a rodanxes, l'arròs, les pastanagues i l'api.
- Combineu la sopa condensada amb l'aigua bullint i aboqui la cassola.
- Tapa i coure a 300 F durant 3 hores.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 579 |
| Greix total | 24 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 12 g |
| Colesterol | 126 mg |
| Sodi | 255 mg |
| Hidrats de carboni | 45 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 45 g |