No tingueu por de la quantitat de rave picant en aquesta recepta. Esmorteeix significativament durant la cocció, afegint un sabor fabulós a la carn. Per descomptat, si t'agrada el rave picant, serveix el rostit amb més del costat!
El rostit d'olles és, per descomptat, un dels plats més reconfortants del món. No hi ha res com l'olor a la carn rostida que s'apinya cap a tu quan vinguis per la porta, especialment en una nit d'hivern freda. M'agrada el plat de rostit per a aquesta recepta, però podeu fer servir la graella, la ronda superior o el rostit. La cuina lenta farà que qualsevol tall barat de carn es tregui amb fusió, així que tria el que es veu bé i el que pots pagar. Pregunteu al carnicero de suggeriments si no esteu segur.
Certament, podeu afegir més ingredients a aquesta recepta si us agradaria. Penseu a afegir bolets en rodanxes, alguns pebrots vermells a rodanxes gruixudes o un tipus diferent de patata. Les patates de iogur a rodanxes o les patates dolces de cua serien delicioses.
Tot el que necessiteu servir amb aquesta recepta és una amanida verda amb alguns bolets tallats i alvocats cubs, i alguns rotllos de pa calent o un pa de motlle calent directament del forn. Un pastís de xocolata per a postres seria l'acabat perfecte. Gaudeix de cada mos amb vi negre.
El que necessitaràs
- 1 (3 a 3-1 / 2 lliures) rostit sense farina de carn de res
- 2 cullerades
- oli d'oliva
- 8 patates petites tallades per la meitat
- 3 tasses de pastanagues
- 1 ceba picada
- 3 dents d'all, picats
- 1 (5 onzas) jar
- benestar preparat
- 1 culleradeta. sal
- 1/4 culleradeta de pebre
- 1 tassa de brou de vedella
Com fer-ho
Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà i marreu el rostit durant uns 10 minuts, girant-se de tant en tant fins que estiguin daurades i sedurades.
Col·loqueu les patates, les pastanagues, la ceba i l'all en un crockpot de 4 a 5 quarts. Col·loqueu la carn sobre les verdures.
Barregeu el rave picant, la sal i el pebre en un bol petit i estén sobre la carn de boví. Aboqui el brou de carn sobre tot.
Cobriu la cuina lenta i cuini a foc lent durant 8 a 10 hores o fins que tot estigui tendre.
Serviu la vedella amb les verdures i el líquid al costat com a salsa.
Podeu espessir la salsa si voleu abans de servir. Traieu la carn i les verdures de la cuina lenta i la tapa per mantenir-se calenta. Aboqui el líquid de la olla lenta a una cassola i deixeu-ho coure a foc lent.
Combineu unes cullerades de midó de blat de moro amb aigua i afegiu-les a la cassola. Bullir fins que la salsa estigui espessa. Servir amb la carn i les verdures.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 496 |
| Greix total | 23 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 151 mg |
| Sodi | 328 mg |
| Hidrats de carboni | 19 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 51 g |