Una recepta casolana de pastís de nabius que utilitza pastisseria de filo per fer una escorça i una capa de gelosia, estalviant-vos la molèstia de consumir una mica més de la pasta. L'ús de pastissos de phyllo ho fa infal·lible, i fa que l'escorça sigui agradable i escamosa, millor que mostreu el farcit de nabius deliciós!
Elaborat amb només uns ingredients senzills, com ara els nabius, el sucre i la farina, es tracta d'una recepta casolana de pastís de nabius senzilla, fàcil, vegetariana i sense ou , sense necessitat d'un substitut d'ou . També us recomanem que consulteu aquesta recepta similar per a un pastís de nabius vegana amb llimona .
Si t'agrada fer pastissos casolans vegetarians, aquí teniu 19 pastissos veganos més bells per provar .
Aquesta recepta casolana de pastís de nabius és cortesia de nabius salvatges.
El que necessitaràs
- 2 culleradetes de sucre
- 1 culleradeta de farina (tot ús)
- 5-6 fulles de pasta de filo
- 3/4 tassa de sucre
- 3 cullerades de midó de blat de moro
- 1 culleradeta de canyella
- 6 tasses de nabius frescos
- 1 1/2 cullerades de suc de llimona fresc
Com fer-ho
Per preparar l'escorça de pastís de nabius:
- En primer lloc, lleugerament abric un pastís de 9 polzades amb esprai antiadherent.
- En un bol petit, combineu 2 culleradetes de sucre i 1 culleradeta de farina i retiri-les.
- Apilar totes les fulles de filo junts (4 o 5, mantenint un per a l'escorça superior de la xarxa) i, a continuació, tallar-los a la meitat a la creu. Cobreixi els llençols amb un drap lleugerament humit fins que estigui llest per usar.
- Prengui una fulla de filo i la capa sobre la cassola. Escórrer lleugerament amb l'aerosol d'oli vegetal i espolvorear sobre 1/2 culleradeta de barreja de sucre. Repetiu-ho amb els fulls restants, estant cap a la dreta en intervals de 1 "fins que estigui coberta la vora de la cassola. Tallar l'excés de filò amb tisores de cuina.
Per preparar el farciment de pastís de nabius:
- En una cassola gran, combineu el sucre, la farina de blat de moro i la canyella i barregeu bé.
- Afegiu els nabius frescos i espolvorear amb suc de llimona. Llançar lleugerament per combinar.
- Cuinar i mullar suaument a foc mitjà fins que la barreja es bull. Cuinar i remenar 2 minuts més.
- Treure del foc i transferir-lo a l'escorça de filo preparada.
Per preparar l'escorça de gelosia superior:
- Preescalfeu el forn a 350 graus.
- Tallar la fulla de filo a la meitat en sentit creu. Retalla lleugerament cada mitja fulla amb un aerosol antiadherent d'oli vegetal. Apilar les 2 capes i plegar-les longitudinalment, tallades en 6 tires. Torneu a torçar les tires i organitzeu-les sobre l'ompliment de la torta.
- Cuinar el pastís de nabius casolà durant 20 o 25 minuts, o fins que el filo estigui lleugerament cruixent i daurat.
El pastís de blat de moro serveix frescament però a temperatura ambient, així que deixeu que es refredi, sinó que el serveixi al més aviat possible. Gaudeix!
Com fer pastissos casolans de verdures? Fes una ullada a aquesta galeria de fotos d'algunes de les pastes de verdures casolanes més boniques de sempre , com ara pastís de carabassa vegana casolana, pastís de poma, pastís de cirera vegana, pastís de cacauet, pastís de patata i més.
Vegeu també: Postres veganes més senzilles i delicioses
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 214 |
| Greix total | 2 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 195 mg |
| Hidrats de carboni | 49 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 2 g |