Es tracta d'un bon sabor de sucre de sucre marró que requereix poc temps de preparació. Per descomptat, no dubteu a ajustar la calor utilitzant un pols de xili calent o suau. Aquest és un dels meus favorits i li garantim que també es convertirà en un dels teus.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa / 120 ml de sucre bru
- 1/3 de tassa / 80 ml
- sal (mar o kosher)
- 1/3 de tassa / 80 ml
- pebre vermell
- 1/3 de tassa / 80 ml
- pols de xili (trieu una pols calenta o suau segons els vostres gustos)
Com fer-ho
- Barregeu els ingredients junts en un bol petit.
- Poseu fermament la rodanxa de manera uniforme a la brasa de 30 a 40 minuts abans de fumar. Embolcalla en un embolcall de plàstic o col·loqueu-la en una gran bossa de plàstic i deixeu-ho seure a temperatura ambient.
- Aquest raspall es pot emmagatzemar en un recipient hermètic durant diversos dies, però després d'una o dues setmanes el sucre morró començarà a cristal·litzar-se.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 40 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 2.439 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 1 g |