Aquest raspall tradicional de pastilles es fa servir amb més freqüència a Texas. Tot i que és senzill de fer, aquest fregall conté el que necessites per fer una deliciosa palla de barbacoa fumada. Prova aquesta recepta la propera vegada.
El que necessitaràs
- 1/3 tassa / pebre vermell de 80 ml (no fumat)
- 1/3 de tassa / 80 ml
- sucre morena , envasat
- 3 cullerades / 45 ml de pols d'all
- 3 cullerades / 45 ml de ceba en pols
- 2 cullerades / 30 ml d'orenga
- 2 cullerades / 30 ml de sal
Com fer-ho
- Combineu tots els ingredients i barregeu bé. Treballa a la superfície del pit, especialment sobre la carn exposada. Cuinar segons la indicació. Aquest raspall es pot emmagatzemar en un recipient hermètic en un lloc fresc i fosc durant diversos mesos.
- Feu doble o triple la recepta si teniu intenció de fumar uns briskets. Assegureu-vos que feu servir el que usareu i guardar-ne la resta d'acord amb el que s'ha indicat anteriorment. Descarta el fregar restant que ha entrat en contacte amb la carn crua. Aquest fregit també es pot utilitzar en filets i altres talls de carn.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 51 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 1,402 mg |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 1 g |