Hamburguesa d'esmorzar d'alvocat d'alvocat

Aquesta última hamburguesa es completa amb alvocat, ou, gouda, melmelada de tomàquet i cansalada. Un consell per tenir en compte: no excedeixi la carn: això crearà una pota lleugera i airejada que es fon en la boca, en lloc d'una densa que s'assembla a un puc d'hoquei.

El que necessitaràs

• Per a The Tomato Jam:
• 2 lliures de tomàquet coronat picat
• 1/2 tassa de sucre
• el suc de 1/2 llimona
• 1 cullerada de gingebre fresc, picat finament
• 1 pessic de comí mòlt
• 1 pinça de canyella mòlta
• 1/4 cullerot de curri en pols
• 1 culleradeta de sal
• Per a l'hamburguesa infusió de salchicha Patty:
• 1/4 lliura de vedella grassesa
• 2 cullerades de salchicha picant
• spray de cuina
• sal i pebre
• Per a The Breakfast Burger:
• 2 cullerades de melmelada de tomàquet
• 1 hamburguesa salchicha patty
• 2 cullerades de gouda triturada
• 1 tot bagel, torrat
• 3-4 tires de bacallà, cuites amb greix guardat
• 1 ou, costat assolellat cuinat
• 1/4 d'alvocat, tallat a rodanxes
• 1 batut de tomàquet

Com fer-ho

-Per al tomàquet Jam-

1. Afegiu els tomàquets, el sucre, el suc de llimona, el gingebre, el comí, la canyella, la pols de curri i la sal a una olla inox i giri la calor a mitjà-alt.
2. Una vegada que la barreja comenci a bullir, redueixi la calor a mitjà-baix i segueixi cremant, revolcant amb freqüència, fins que la barreja es redueixi i s'esmorteixi en un embús com a consistència; aproximadament 1 hora.

-Per a l'hamburguesa infusió de salchicha Patty-

1. Mentrestant, afegiu la carn i la salsitxa en un bol i barregeu suaument, assegureu-vos que no us porteu a sobre la carn i que formeu una forma de patata i feu la temporada amb sal i pebre.

1. Deixeu de banda i escalfeu la graella o el ferro fos a foc mitjà i alt.
2. Ruixeu la superfície del que feu servir per cuinar la patata i afegiu-hi la carn, cosa que us permetrà cuinar durant uns minuts a cada costat fins que es cuini tot el camí. Apaga el foc i afegiu el gouda a la part superior.

-Per l'esmorzar Burger-

1. Torta el bagel fins que estigui cruixent a l'exterior i fregui ambdós costats amb la confitura casolana de tomàquet.
2. Afegiu la patata de salchicha d'hamburguesa cuita, després tapa amb ou, cansalada i alvocat i serviu-la!