Com fer galetes noruegues de krumkake

01 de 07

Contempla les boniques galetes Krumkake

No seria nadalenca en una casa noruega noruega noruega sense krumkake, delicades galetes especials especialitzades que es cuinen en un ferro de krumkake. Són laics, dolços, cruixents i deliciosos.

Com que aquestes galetes són tan úniques i encantadores, és una llàstima restringir-les a una sola festa. Per tant, treu el ferro de krumkake sempre que sorgeixi una ocasió especial. Si no teniu un ferro de krumkake, podeu trobar una a les botigues escandinaves o en línia. És com un ferro de gofres o una gerra de pizzel, però s'utilitza a l'estufa. També hi ha planxes elèctriques de Krumkake disponibles.

02 de 07

Prepareu l'equip i el batedor

Per fer galetes krumkake, necessitaràs uns quants equips especialitzats: el teu ferro krumkake i una eina en forma de con (o una espessa cullera de fusta). Configuraràs les galetes en forma de cono. Per fer la forma, podeu embolicar la galeta al voltant de l'eina del con o al final de la cullera de fusta .

La pasta bàsica de krumkake és molt senzilla d'agrupar i produeix 24 galetes.

03 de 07

Escalfeu el ferro de Krumkake

Gravi lleugerament els dos costats d'un forn de krukake a la planxa amb spray de cuina o mantega fosa. Tanqueu la planxa i escalfeu-la per mitjà d'un cremador de mitjà o mitjà fins que caigui una gota d'aigua a la superfície. Voleu evitar danyar el ferro i evitar que les galetes s'escalfament, de manera que no s'escalfa a la configuració més alta.

04 de 07

Batter Up!

Aboqui una cullerada de massa acumulada al centre del ferro. Inclineu la safata lleugerament per estendre la pasta, o bé utilitzeu l'esquena d'una cullera per igualar-la uniformement a través de la superfície del ferro. El truc és que la bateria krumkake tingui una bona consistència. Hauria de ser similar al pastís de pastís potser una mica més entremaliat. Espereu que les primeres galetes krumkake seran una prova. Atès que la recepta normalment produeix dues dotzenes de galetes, planeja experimentar amb els primers abans de fer-ho bé per a tot el lot.

05 de 07

Cuinar i fer girar el Krumkake

Tanqueu la planxa, estrenyent els mànecs lleugerament per difondre més la massa, però no tan fortament que la massa es filtri pels costats del ferro.

Tingueu en compte que, a causa del contingut de mantega de la massa, les filtracions que arriben al cremador poden causar grans flames. Mantingueu una tovallola humida a la mà per netejar ràpidament les filtracions i evitar que es mogui la canya a la cuina.

Cuinar durant 30 segons, bolcar i coure 30 segons addicionals.

Retirar el ferro a la posició inicial i obrir el ferro.

06 de 07

Rodant el Krumkake

Farineu lleugerament un con de krumkake per evitar enganxar. Col·loqueu cookie immediatament al voltant del con o el mànec d'una cullera de fusta.

07 de 07

Fresc i gaudeix!

Feu lliscar les galetes amb suavitat del con i deixar refredar-les en un bastidor.

Krumkake es manté bé a temperatura ambient en un contenidor hermèticament tancat. Les galetes poden suavitzar si no les emmagatzemen correctament.

Gaudeix sense adorns o ompliu-los amb crema o nata.