Es pregunta com fer fideus vegetarians de Singapur? Siddhi va compartir aquesta recepta amb els fideus vegetarians de Sinagpore i em va donar permís per compartir-lo, així que vaig pensar que tornaria a compartir amb tothom! La recepta de Siddhi és molt senzilla i demana només fideus i verdures cuinats en una salsa d'ají picada amb pols de curri.
Per a una versió vegana, podeu fer servir fideus vegetarians en comptes de fideus d'ou. Els fideus amb fideus d'arròs són més tradicionals, i els fideus amb fesols també són més semblants als que es faran servir a Singapur. Utilitza el que vulguis. Siddhi diu que les quantitats dels ingredients no són exactes, així que diverteix-te experimentant amb quantes espècies t'agradi! Realment no hi ha cap manera equivocada de fer fideus de Singapur: podeu afegir-hi col, bolets o una mica de tofu fregit, i jugar amb els condiments.
Necessites que sigui lliure de gluten, vegetariana i vegana? Només assegureu-vos d'utilitzar un fideu sense gluten, com ara fideus d'arròs o fideus soba, i canvieu la salsa de soja per a un substitut sense gluten, com el tamari o Nama Shoyu .
Hi ha moltes raons per les quals els vegetarianes han d'estimar simples plats de fideus d'estil asiàtic, com aquest, però una de les raons per les quals tothom els ha d'estimar és que els fideus sempre són un àpat fantàstic i econòmic que els pot omplir només uns quants dòlars. ideal per a qualsevol persona que cuidi un pressupost, especialment els vegetarians.
Si us agrada l'estil ràpid i senzill d'aquests fideus de Singapur, consulteu més receptes vegetarians internacionals de Siddhi al vostre blog aquí o, desplaceu-vos cap avall per obtenir més receptes vegetarians i veganes d'estil asiàtic.
El que necessitaràs
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 1 pebrot verd, tallat a tires fines
- 1 ceba vermella o groga, picada
- 2 dents d'all, picats
- Salsa d'all de chile, a gust
- 2-3 tasses de fideus d'ou (cuits)
- 3 cullerades de curri en pols
- 2-3 cullerades de salsa de soja (o tamari si la necessiteu sense gluten)
Com fer-ho
- Primer, cuini els fideus d'acord amb les instruccions del paquet. Escórrer bé i reservar-lo.
- A continuació, en una paella gran o sautee a foc mitjà-alt, salteu el pebre a rodanxes, les cebes i l'all picat en oli d'oliva durant uns minuts, fins que les verdures comencin a beure. Reduïu la calor a baix mitjà, després remou a la salsa d'ají picant, remenant-se per emblancar bé les verdures.
- A continuació, afegiu les verdures precuinades i remeneu-les de nou per combinar-les i afegiu-les al pols de curri i la salsa de soia fins que estigui ben barrejat.
Això és! No era tan fàcil i deliciós?
Gaudeix dels fideus vegetarians de Singapur.
Igual que aquests simples fideus de Singapur? Aquí teniu algunes receptes de fideus vegetarians més senzilles que podeu gaudir:
- Recepta de fideus de cacauet de sèsam picant
- Vegetaris de fideus xinès de Szechuan
- Vegetals de mein fideus amb tofu i bok choy
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 291 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 997 mg |
| Hidrats de carboni | 44 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 8 g |