Aquest xili de fàcil ocupació és elaborat amb carn mòlta magrana i ingredients que probablement tingui a mà. L'all, la ceba, el comí i el pols de xili són els ingredients del sabor, i els petits fesols vermells i els tomàquets afegeixen substància i color.
Aquest xili també es pot elaborar amb fesols negres en conserva, fesols rossos o pinto. Si preferiu un xili sense fesols, afegiu més carn mòlta i una petita quantitat de brou d'aigua, si cal. El xili també es pot fer amb gall dindi mòlta.
La recepta es pot duplicar fàcilment per a una gran àpat o una festa de bany de taula. Posar-lo en una olla lenta i portar-lo a un potluck o festa. Establiu la cuina lenta a foc lent per servir.
Si necessiteu un àpat senzill per a un dia de tardor o d'hivern, aquesta recepta de xili és una elecció excel·lent. Aquest xili és un bon àpat amb una senzilla amanida arrotada i pa de motlle o galetes . O servir el xili amb aquest senzill blat de moro de formatge mexicà .
Vegeu els consells i les variacions de les substitucions, els suggeriments d'ingredients addicionals i les idees de publicació.
El que necessitaràs
- 2 culleradetes d'oli vegetal
- 1 llita de carn mòlta magra
- 1 tassa de ceba picada
- 1 clau
- all, picat
- 1 tomàquet gran a la taula (28 unces)
- 1 llauna (15 onces) petits fesols vermells, amb líquid
- 1/2 culleradeta de comí mòlta
- 1 a 2 cucharaditas
- xili en pols
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre
Com fer-ho
Escalfeu l'oli vegetal en un forn holandès o una paella gran a foc mitjà; marró la carn mòlta amb les cebes. Afegiu l'all a la barreja de la carn de boví i continueu cuinant durant un minut o dos. Escórrer l'excés de greix.
Afegiu els tomàquets, els fesols amb líquid, comí, xili en pols, sal i pebre; porti a foc lent. Tapa i cuini a foc lent durant 1 1/2 a 2 hores, remenant de tant en tant.
Tasteu i ajusteu els condiments.
Serviu el xili amb pa de motlle acabat de fer i una amanida arrojada. El xili és deliciós també amb arròs.
Serveix 6.
Consells i variacions
- Per espessir el xili, afegiu unes quantes cullerades de pasta de tomàquet al xili.
- Afegiu al voltant de 1 cullerada de pebre de jalapeño picat al xili, o una llauna petita de pebrots verds picats.
- Salteu 1/2 tassa de pebrot verd vermell o daurat juntament amb la carn mòlta i les cebes.
- Salteu una pastanaga rallada a la barreja de carn i ceba. És una bona manera d'obtenir una verdura extra als nens, i afegeix una dolça natural subtil.
- Les porcions del xili amb cebes verdes tallades a rodanxes, el gat cheddar triturat o el formatge de pebrot, els anells de jalapeño en escabetx o un dollop de crema agra.
També us poden agradar aquestes receptes de xili
Crock Pot No-Bean Chili With Beef
Crock Pot Chicken Chili amb pebrots Jalapeno
Crock Pot Chili amb carn mòlta i fesols
Més receptes de xile
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 490 |
| Greix total | 11 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 68 mg |
| Sodi | 281 mg |
| Hidrats de carboni | 60 g |
| Fibra dietètica | 16 g |
| Proteïna | 41 g |