Aquesta senzilla recepta per al pastís de poma Streusel es fa amb farcit de pastís de poma, de manera que això no significa que tingui fruita pelat! He utilitzat un pot de vidre de 32 unces per farciment de pastís de poma (qualsevol treball de farciment de bona qualitat hauria de funcionar). Teniu molta flexibilitat amb l'aparença d'aquest pastís. Es pot fabricar en un tub de 10 polzades, panera de 12 tasses, tassa de banya de 13x9 polzades o pastisseria per a postres individuals.
El pastís no pot ser més fàcil de fer. Ni tan sols necessiteu un mesclador elèctric . Només assegureu-vos que la mantega i els ous estiguin a temperatura ambient, després es barregin amb una cullera de fusta o. Si decidiu utilitzar un mesclador elèctric, transfereix-ho a una cullera quan afegiu el farciment de la pasta de poma perquè les pomes no es descomponen.
Es tracta d'unes postres dolces i el tapat del streusel , que és opcional, el fa encara més dolç, però qui pot resistir la mantega de sucre morena es desfà? Si utilitzeu una paella Bundt, podeu provar de col·locar el streusel a la part inferior de la paella ben greixada, per la qual cosa estarà a la part superior quan la desmoldeu. Però deixo el streusel quan faig aquest pastís en una paella de Bundt.
Aquest pastís és una gran postres quan es reescalfen al microones i es serveixen amb salsa de caramel i una cullerada de gelat de vainilla. Però no ho comptem per esmorzar. Per fer un tall més fàcil, refrigereu-lo, tregui-los en rodanxes i deixeu-lo arribar a la temperatura ambient abans de servir. O escalfeu-lo en un microones, com us suggerim, a dalt.
El que necessitaràs
- Per al Streusel:
- 4 cullerades de mantega (fosa)
- 1/2 tassa de farina de tot ús
- 1/2 tassa de sucre
- 1/2 tassa de sucre marró clar i envasat
- 1/2 culleradeta de canyella
- Per al pastís:
- 3 tasses de farina a tot ús
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/2 culleradetes de canyella
- 6 unces de mantega (a temperatura ambient)
- 3 tasses de sucre
- 3 ous grans (a temperatura ambient)
- 1 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 farcit de pastís de poma de 32 unces
Com fer-ho
- Per elaborar el streusel: en un recipient petit, barrejar 4 cullerades de mantega fregida, 1/2 tassa de farina, 1/2 tassa de sucre, 1/2 tassa de sucre morat i canyella, assegurant-se que la mantega s'hagi absorbit completament pels ingredients . Separeu la barreja amb els dits per formar grans molles. Deixar de banda.
- Fer el pastís: Escalfar el forn a 350 graus. En un recipient mitjà, bata 3 tasses de farina, 1/2 culleradeta de sal, 1 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi i 1 1/2 culleradeta de canyella, i reserveu-la.
- En un recipient separat, bata els 6 onces de mantega suavitzada i 3 tasses de sucre fins a la llum. Afegiu els ous i la vainilla i combineu bé. Afegiu la barreja de farina i combineu bé, raspant els costats amb una espàtula de goma. Utilitzeu una espàtula de goma o una cullera de fusta o un batut de pasta danesa, remeneu l'ompliment de la pasta de poma.
- Escull la paella que heu escollit per cuinar amb spray de cuina. Transfereixi la massa a la paella preparada i dispersi el brúixola tallant uniformement a la part superior. Torneu de 55 a 65 minuts o fins que es faci una prova de pinxo net. Treure del forn i transferir-lo a un bastidor per refredar-se completament si s'utilitza un recipient de tub de molla. Si es cou a coure de 13x9 polzades, es refredi a la paella i es talla i es serveix directament de la paella. Si coure-ho a la paella Bundt , deixeu-ho refredar 20 minuts en un bastidor i inverteixi al bastidor per refrescar-se completament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 401 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 87 mg |
| Sodi | 320 mg |
| Hidrats de carboni | 67 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 3 g |