Com treure el màxim partit dels vostres paquets Bundt!
Si esteu buscant unes postres ràpides i fàcils, els pastissos de pastisseria són una bona opció. Gràcies a les llaunes modelades que es couen, els pastissos de pastisseria són preciosos quan es fan servir sense necessitat d'un treball de gelat complicat. Però si heu de vestir-los, una simple aspersió de sucre en pols o una pluja d'esmalt és generalment el que necessiteu.
Tot i que són fàcils de fer, encara hi ha alguns consells i trucs que us poden ajudar a coure pastissos.
Seguint aquests consells útils s'assegurarà que obtingui un pastís de pastís perfecte, cada vegada.
Bundt Cake Pan Capacitat:
Els paelles de pastís tradicionals Bundt tenen 12 tasses de pasta, que és la mida perfecte de barreja de pastís de dues tasses. La majoria de les receptes que fan que 10-12 tasses de pasta s'adapten perfectament a la majoria de paelles de pastís.
Pel que fa a altres paelles, hi ha un paquet Classic de 6 tasses, i la paella Wreath també té 6 tasses. La tassa del Festival té 9 tasses. La roseta, el gira-sol, l'estrella, la flor de lis, la panera bavaresa i la panera de luxe tenen 10 tasses cadascuna.
El Bundtlette Pan i el Mini-Bundt fan sis pastissos de 1 tassa. Si no veieu la vostra paella específica en aquesta llista, només cal que ompliu la paella amb tasses d'aigua i calculeu quant triga. El nombre total de tasses d'aigua serà igual al de la capacitat de la bateria.
Preparant els paelles Bundt:
Si heu tingut el vostre paquet de pastís a la cassola, no esteu sols! Els pastissos de Bundt són coneguts per adherir-se als complicats motlles de pastís, i pot ser un repte eliminar els pastissos netejats de manera neta, sense esquinçar els pastissos.
Tinc la millor sort preparant els meus paelles utilitzant un raspall de pastisseria per raspallar-lo a l'escurçament sòlid (utilitzeu sabor a mantega per obtenir més sabor). Em poso pols amb farina. Assegureu-vos que totes les àrees estiguin cobertes, especialment el con central. En lloc de farina, es pot utilitzar una mica de la seva barreja de pastís sec, o per pastissos de xocolata es pot utilitzar cacau en pols.
Si utilitzeu el sucre en lloc de la farina, el vostre pastís acabarà amb un acabat brillant i lleugerament caramel·litzat.
El Spray de cuina antiadherent PAM ara fa una versió per a la cocció, que ha barrejat la farina directament a l'esprai. Aquesta és una altra bona opció per preparar les paelles Bundt.
Consells de pastisseria de pastís:
Per obtenir els millors resultats, només ompli el Paquet Bundt 2/3 ple de pasta. Això garantirà que fins i tot amb la massa augmentant mentre es cou, no es desbordarà la cassola.
Quant de temps haureu de cuinar el vostre pastís? Els temps de cocció i refrigeració varien segons la densitat de la massa. He vist receptes per a les paelles de 12 tasses per cuinar entre 35 minuts i una hora. Els paelles Bundtlette coure entre 15 i 35 minuts. No hi ha una resposta única. La vostra millor aposta és mantenir un bon ull al pastís mentre es cou, i una vegada que comença a aparèixer, prova-ho amb un escuradents. Quan el palmerar emergeix amb només unes molles humides adherides a ella, el pastís ha acabat.
Bastidor sobrant:
Si el paquet Bundt té una capacitat més petita, és possible que hagueu deixat la pasta a partir d'una recepta estàndard de pastís. Si no voleu que la pasta es vagi malbé, podeu cuinar la massa restant en una paella de 3 x 5 polzades. Si només teniu una tassa de 6 tasses, poseu la meitat de la massa a la nevera.
Deixeu que la massa s'aprovi a la temperatura ambient i l'utilitzeu quan la paella estigui buida i fresca.
Paquets de neteja de Bundt:
Després que la paella estigui fresca, utilitzo una tovallola de paper sec per esborrar l'excés de farina i escurçament, i després rentar-la a mà. El rentat de mans garanteix que la paella continuarà en bones condicions durant els propers anys.
Recomanades receptes de pastís de Bundt:
Tangy Kumquat Bundt Cake
Aquest divertit toc de cítric utilitza els kumquats per donar un sabor fresc i vibrant al pastís.
Pastís de carbassa Streusel
Aquest és un preciós pastís de bundt que gaudeix de gust en qualsevol època de l'any. A la hora del te també és bo.
Creme de Menthe Cake
Aquí hi ha el pastís verd i menta perfecte per a la temporada de vacances.
Bacardi Rum Cake
Faig aquest pastís un parell de vegades l'any. És molt bo i fàcil de fer també.