Mai no vaig prestar molta atenció als kumquats fins que els meus sogres van passar al centre de la Florida. Hi havia un arbre de kumquat que creixia just a l'exterior de la finestra de l'habitació de convidats. Els kumquats són de color taronja brillant, i tenen la mateixa mida i forma d'un tomàquet de raïm. Només perquè sàpigues, quan tinguis un arbre de kumquat, acabes fent moltes delícies amb aquest cítric. Aquesta és només una de les receptes que la nostra sogra va arreglar per a nosaltres.
El que necessitaràs
- 2-1 / 2 tasses
- farina
- 1-1 / 2 culleradetes de sal
- 1 culleradeta de pols per a forn
- 1/2 culleradeta
- bicarbonat de sodi
- 1 cullerada de gingebre (terra)
- 1/2 tassa de mantega (suavitzada, dividida)
- 1-1 / 2 tasses de sucre (granulat)
- 2 ous
- 1-3 / 4 tasses de kumquat (puré, dividit)
- 1 tassa d'ametlles (tallades a rodanxes, molt lleugeres)
- torrat)
- Per l'esmalt:
- 1 tassa
- sucre (alimentat)
- 2 cullerades de mantega (suavitzades)
- 1 culleradeta de suc de llimona
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 350 graus F. Greixeu i farem una tassa de pastís de 12 tasses o 12 paelles de tassa de 12 tasses. En un recipient mitjà, combineu la farina, la sal, la pols de coure, el bicarbonat de sodi i el gingebre mòlta amb un batut de filferro. En un bol gran, crema 1/2 tassa de mantega i el sucre granulat. Afegiu els ous d'un en un, barrejant després de cada ou. Batre la barreja d'ou fins que estigui ben combinat. Finalment, batega en les 1-1 / 2 tasses del puré de Kumquat .
Un cop combinats, comença a afegir paulatinament la barreja de farina. Incorporar completament la farina a la barreja de kumquat. Amb les mans, aixafar 1/2 tassa de les ametlles. Mà barrejar les nous en el pastís de pastís. Aboqui la pasta de pastís Kumquat Bundt a la paella preparada.
Escalfeu el pastís durant 50 a 60 minuts fins que el provador de pastissos estigui net. Refredi-la a la cassola en un bastidor durant 10 minuts. Traieu el pastís de la paella i ho refredi completament abans d'afegir l'esmalt.
L'esmalt
Per fer l'esmalt, refredar i refredar restant 2 cullerades de mantega. En un recipient mitjà, combineu la mantega fosa, 1/4 tassa de kumquats puros restants, tot el sucre en pols i 1 cullerada de suc de llimona. Remoure la barreja fins que el sucre estigui completament fosa. Afegiu una mica d'aigua, si és necessari per aconseguir una major consistència. Una vegada que s'adquireixi la coherència adequada, esclau l'esmalt del pastís Kumquat Bundt. Espolvoree les trossos restants de 1/2 tassa (sense triturar) a la part superior.
Més receptes de pastís Bundt
Pastís de xocolata amb crema dolça saborosa
Aquest és un gran pastís de formatge elaborat amb xips de xocolata i no és massa dolç.
Bountiful Blackberry Bundt Cake
Vols una explosió de la recepta anterior? Aquí està. Aquest pastís obté la major part del seu sabor de mora amb gelatina de mora.
Pastís de lliura de sucre marró
Aquest pastís de gust tan ric, a causa de tot el sucre marró i la salsa de rom del caramel que està a la part superior.
El túnel llegendari de la torta Fudge
Quan la gent pensa en pastissos de pastís, aquest primer pastís que pensen és aquest pastís. És el que va fer que el pastís de bundt sigui tan popular.
Bodacious Blueberry Bundt Cake with Orange Glaze
No sé qui va aparèixer amb la combinació de nabiu-taronja, però haurien de guanyar i premiar. Ni el sabor dels poders és l'altre.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 273 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 45 mg |
| Sodi | 388 mg |
| Hidrats de carboni | 37 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 3 g |