Com es congelen els nabius

Prolongueu la vida d'aquesta fruita utilitzant el congelador

Potser vostè va comprar massa bosses de nabius per a les vacances o simplement va decidir emmagatzemar-se mentre estan a la temporada. Tot i que els nabius frescos poden durar fins a quatre setmanes a la nevera, és possible que no puguis utilitzar-los en aquest període de temps. Afortunadament, els nabius congelats funcionen igual que frescos en salses de nabius i gaudeixen , i duraran fins a un any quan estiguin degudament emmagatzemats.

Aquest mètode de congelació s'assegura que els nabius quedaran solts a la bossa o contenidor del congelador, en comptes d'agrupar-se.

Això és important perquè significa que podeu treure exactament la quantitat de nabius que necessiteu per obtenir una recepta.

La millor manera de congelar els nabius

  1. En primer lloc, esbandiu els nabius sota aigua freda i deixeu-los escórrer en un colador. Ordeneu els nabius i elimineu els que estiguin tallats, mossegats o verds. Compost o descartar-los. A més, seleccioneu i desfer-vos de les tiges.
  2. Separeu els nabius en un recipient i deixeu-los assecar durant uns 15 minuts.
  3. Ara estén els cranberries en una sola capa amb una làmina de forn amb costats (una galeta de gelatina) o en un plat.
  4. Posar els nabius al congelador, descobert, de 2 a 8 hores. Menys de 2 hores poden no congelar completament els nabius, però assegureu-vos de no deixar-los en més de 8 hores o obtindreu el congelador.
  5. Transfereix els nabius congelats a bosses o contenidors de congelació, segellat o tapat i torneu a col·locar immediatament al congelador. Els nabius congelats es conservaran, en bosses o contenidors ben segellats, durant un any

Consells sobre l'ús de nabius congelats

Les receptes de salsa de nabiu solen utilitzar 12 unces de fruita (la quantitat en la majoria de bosses de nabius venudes comercialment). Si coneixeu que els nabius congelats estan destinats a convertir-se en una salsa, és possible que sigui més fàcil d'emmagatzemar les baies en lots de 12 onces.

No necessiteu descongelar els nabius congelats abans d'usar-los en una recepta.

De fet, en realitat són millors que les baies fresques de muffins, pans ràpids i altres productes horneados perquè s'escalfa durant la cocció, però no "sagnen" el seu color al menjar.

A més de les salses de nabiu i els dolços, i els productes dolços, hi ha algunes idees per utilitzar maduixes congelades, com ara panqueques, batuts, barrejats amb adobs d'amanida o en un xocolata.