01 de 04
Congelació de blat de moro a la planxa o rostit
Aquest mètode de congelació de blat de moro us proporciona grans solts perquè pugueu treure el que necessiteu. Rostir a la graella o assortir el blat de moro abans de la congelació li dóna un sabor fumat i intens que és fantàstic en plats d'estil mexicà com la sopa de llima d'enciam o la salsa de blat de moro .
02 de 04
Grill el blat de moro
Si ja teniu acomiadat la graella, per tots els mitjans, agregueu el vostre blat de moro sobre això. Si teniu una estufa de gas, podeu escalfar les orelles de blat de moro directament als cremadors com es mostra aquí. També hi haurà la configuració del vostre forn. Assequeu o rosteixi el blat de moro fins que mostri alguns punts carbonitzats marrons per tots costats, però no es cremen.
03 de 04
Tallar els kernels off the Cobs
Col·loqueu un bol petit cap per avall a l'interior d'un bol gran. Mantingueu una orella de blat de moro apuntat cap avall verticalment al petit bol. Retalla els kernels de dalt a baix. El mètode del doble plat evita que els nuclis es dispersin per tota la cuina. Desa les panotxes per a l'estany de blat de moro .
04 de 04
Congelar els grans de blat de moro en una sola capa
Separeu els grans de blat de moro en una safata de cocció en una capa més o menys simple. Congelar, descobert, durant una hora. Trasllat a bosses o contenidors de congelador. La seva congelació en una sola capa evita que els nuclis no s'adhereixin entre si, i això significa que podeu treure el que necessiteu més endavant.