Qui diu que no podeu tenir Strawberry Shortcake per esmorzar? A l'estiu anem a menjar aquest matí, migdia i nit. Fa un esmorzar deliciós, o dinar o sopar, i també, postres també! També és molt fàcil d'assotar-se, tot i que totes les peces són completament casolanes. És senzill, que és probablement el que el fa tan especial i deliciós! També podeu fer-ho bé abans d'hora, perquè pugueu centrar-vos en altres parts del vostre esmorzar, dinar o sopar.
Utilitzo una simple recepta de galetes amb una mica de sucre afegit addicional. Les galetes són calentes i toves i lleugerament dolces. També m'agrada escampar un poc de sucre a sobre dels pastis curts, però això és opcional. La crema batuda sempre és millor quan està casolana, i les maduixes són les millors quan acaben de triar. Així que, òbviament, és millor servir aquestes coses a l'estiu quan les maduixes es trobin a la temporada! Com que la temporada de maduixes gairebé està per aquí a Connecticut, tenim la major quantitat possible de maduixes a la nostra dieta. Maduixes de ruibarbo de maduixa , taronja de maduixa de maduixa, sangria de carbassa de maduixa ... maduixes per dies!
El que necessitaràs
- Per als Shortcakes:
- 4 tasses de farina
- 2 bastons de mantega (fred)
- 2 culleradetes de sal
- 4 culleradetes de pols per coure
- 1/4 tassa de sucre (més 1/4 tassa per aspersió)
- 1 1/2 tassa de llet de llet (llet regular amb 2 culleradetes de vinagre barrejat)
- Per a les Maduixes:
- 1 pinta de maduixes tallades a rodanxes
- 1/3 tassa de sucre
- Per a la crema batuda:
- 2 tasses de crema pesada
- 1/3 tassa de sucre en pols
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 400 F.
- Prengui la mantega fora de la nevera o del congelador, més freda és millor que aquesta recepta funcioni. Tallar-ho en trossos petits.
- Combineu tots els ingredients secs i la mantega al processador d'aliments, pols fins que formi molles fines. També podeu utilitzar un pastisser de mà de mà i un bol gran.
- Afegiu lentament la llet de llet, polsant a mesura que combineu els ingredients.
- Apagueu la massa en una superfície neta de la farina. Col·loqueu-la en un full gruixut, d'uns 1 / 2-1 polzades de gruix.
- Es talla amb un tallador de galetes i col·loqueu-lo a una safata de coure sense greixar. Espolvoreu cada sucre amb sucre.
- Coure durant 15 minuts, fins que estigui daurat.
- Combineu les maduixes a rodanxes amb el sucre. Permetre la maceració en un recipient.
- Poseu-vos la crema amb un mesclador de mans, utilitzant l'adherència de fuet d'un mesclador de peu. Feu lliscar fins que quedi mullat i una mica rígid, tingueu cura de no saltar-se el cap o es convertirà en mantega.
- Doble el sucre en pols i la vainilla.
- Dividiu els shortcuts a la meitat, la part superior amb les maduixes a rodanxes i la crema batuda, la part superior amb l'altra meitat del shortcake i el servei!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 577 |
| Greix total | 48 g |
| Greix saturat | 29 g |
| Greix no saturat | 13 g |
| Colesterol | 133 mg |
| Sodi | 1.070 mg |
| Hidrats de carboni | 35 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 5 g |