Afegiu aquest pa de civada quinoa nutritiva a la vostra col·lecció de receptes de màquina de pa. La quinoa és un gra d'alta proteïna que es cultiva a les regions muntanyenques andines d'Amèrica del Sud. Té un sabor de noguera i una textura magra: deliciós en aquest pa sana.
Els grans de quinua crua necessiten ser cuinats abans d'afegir-los al pa o substituir els flocs de quinoa (una forma de quinoa processada que es menja com a cereal calent que s'assembla a la farina de civada) per a la quinua cuita i elimina aquest pas addicional.
Si no teniu una màquina de pa, no us preocupeu. Proveu aquesta recepta per elaborar el pa de la quinoa de la mel de la manera antiga.
El que necessitaràs
- 1/3 tassa de quinua sense coure (o 1/2 tassa
- flocs de quinoa )
- 2/3 tassa d'aigua (cuinar grans de quinua, no necessària si s'utilitzen flocs de quinoa)
- 1 tassa de llet de llet
- 1 culleradeta de sal
- 1 cullerada de sucre
- 1 cullerada de mel
- 4 cullerades de mantega
- 1/2 tassa de civada ràpida
- 1/2 tassa de farina de blat integral
- 1/2 tassa de farina de pa
Com fer-ho
- Afegiu la quinua a una cassola i tapeu-la amb l'aigua (si feu servir farina de quinua en comptes de quinua crua, ometeu aquest pas). Fer bullir i bullir durant 5 minuts, tapat.
- Apagueu la calor i deixeu que la quinoa seure, tapada, durant 10 minuts.
- Afegiu tots els ingredients a la màquina de pa, inclosa la quinua cuita (o la farina de quinua), d'acord amb les indicacions del fabricant.
- Màquina de programar un pa integral i coure-ho.
- Deixeu que el pa es refredi abans de tallar.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 295 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Sodi | 517 mg |
| Hidrats de carboni | 37 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 6 g |