El que necessitaràs
- 2 tasses de farina
- 3 cullerades de sucre
- 1/2 culleradeta de sal
- 2 ous
- 1/2 a 1 tassa de llet de llet
- 1 cullerada de pols per assecar
- 1/2 tassa de sucre
- 1 cullerada de canyella
- Oli vegetal per fregir
Com fer-ho
- En una freidora o paella, escalfeu uns quants centímetres d'oli vegetal a 360 graus (F).
- En un bol petit, remeneu la canyella a la tassa de 1/2 tassa de sucre i deixeu-ho a un costat.
- Barregeu la farina, la sal i 3 cullerades de sucre en un recipient.
- Revuelva els ous i 1/2 tassa de mantega amb una cullera de fusta. Afegiu més llard de llet, lentament, fins que la barreja tingui la consistència d'un pastís de pastís molt espès.
- Remeneu la pols per coure.
- Utilitzant 2 culleradetes (o una petita cullerada), cullet una cullera d'aigua generosa i fes-la caure amb molta cura a l'oli, utilitzant la segona cullera per ajudar a raspar la massa de la primera. Repetiu amb diverses culleradetes, però no sobrecàrrega les rosquilles o s'ajuntaran.
- Cuini les rosquillas, girant ocasionalment, fins que estiguin daurades per tots costats.
- Treure les donas de l'oli amb una cullera ranurada, i escórrer breument les tovalloles de paper.
- Roda les rosquilles al sucre de canyella mentre encara calenta.
- Cuina la resta de les donas en lots.
- Les donas se serveixen millor, i es pot escalfar al forn.
Fa aproximadament 25 petites rosquilles rodones.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 83 |
| Greix total | 2 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 29 mg |
| Sodi | 215 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |