Els pastissos de bacallà són postres úniques que tenen una forma intel·ligent d'afegir més sabor. Agrega forats a la teva coca i afegeix un ompliment o esmalt de líquid, com gelatina, xocolata, pudding. Les possibilitats són infinites.
En aquesta recepta de Lemon Poke Cake, infondreu sabor de llimona afegint suc de llimona fresc i pela de llimona.
Vicki E. diu que això és "probablement el pastís més refrescant que he consumit mai". Gràcies a Vicki per aquesta encantadora recepta de pastís.
El que necessitaràs
- Per al pastís:
- 1/2 tassa de sucre
- 1/2 tassa de mantega (suavitzada)
- 3 ous
- 2/2 tasses de farina
- 1 culleradeta
- bicarbonat de sodi
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 tassa de llet de llet
- 2 cullerades de raspall de llimona
- 2 cullerades de suc de llimona
- Per a l'esmalt de llimona:
- 1 1/2 tasses
- sucre en pols
- 1/4 tassa de mantega (fosa)
- 2 cullerades de suc de llimona (més o menys, suficient per fer esmaltable)
- Opcional: Raspall de llimona al gust
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn fins a 325; greixar i farinar una paella Bundt .
- Barregeu la margarina / mantega i el sucre suau fins que quedi mullat, que hauria de ser fàcil si la margarina és la consistència adequada. A continuació, barrejar els ous, fent-ho bé.
- Afegiu els ingredients secs, girant amb 1 tassa de llet de mantega i combineu amb cura. Posar la ratlladura de llimona i el suc de llimona en l'última. Barrejar bé.
- Aboqui la cassola Bundt i el pop al forn, cuinant durant aproximadament 45-50 minuts en un forn GAS, potser una mica més d'ús elèctric. Realitzeu la prova de "palanca de dents" per assegurar-vos que estigui feta, però no la sobrecàrrega.
- Deixeu-lo refredar en un bastidor. Executeu un ganivet al voltant del pastís a la paella per facilitar la seva eliminació. Però abans d'agafar forats després d'alliberar el pastís, torneu-lo a girar cap a la dreta (acuradament). A continuació, amb una forquilla de llarga tija, introduïu forats en ella una vegada que estigui a la placa de servir. Després, estén l'esmalt de llimona per tot arreu.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 318 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 85 mg |
| Sodi | 266 mg |
| Hidrats de carboni | 43 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 5 g |