Aquesta recepta de pastís de pastanaga es fa extra especial amb cireres marasquines, fruits secs picats, coco i plàtans puros. El pastís es cou en una cassola de pastís de tub i es gelifica amb gelat de formatge de crema.
Vegeu també
Com abocar ràpidament els plàtans
Recepta de Banana Cake amb gelat de plàtan
El que necessitaràs
- 1 1/4 tassa d'oli vegetal (com a oli de blat de moro, cártamo o canola)
- 2 tasses de sucre
- 4 ous grans
- 1 culleradeta de vainilla
- 2 tasses de pastanaga (ratllat finament)
- 3 tasses de farina de tot ús (13 1/2 unces)
- 2 culleradetes de pols per coure
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 tassa de coco (escalivada)
- 1 tassa de cireres marasquines (ben drenada)
- 1 tassa de lli (o les nous, picades)
- 2 plàtans (madur, puré)
- Per al gelat de formatge crema:
- 1/2 tassa de mantega (suavitzada)
- 1 paquet / 8 unces de formatge crema (
- suavitzat )
- 1 caixa / 16 unces de sucre de confiteria (tamís, aprox. 4 1/4 tasses)
- 1 tassa de lli (o les nous, picades)
- De 2 a 4 culleradetes de llet (per netejar el gelat, segons sigui necessari)
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F (180 C / gas 4). Deixeu coure i farineeu una tassa de tub de 10 polzades o una paella de bóta o polvoritzeu-la amb esprai de coure amb farina.
- En un recipient mitjà tritureu la farina, la sal, la pols de coure i el bicarbonat de sodi; deixar de banda.
- En un recipient de mescla amb un mesclador elèctric a una velocitat mitjana, bata l'oli de sucre i vegetal fins que estigui ben barrejat. Afegiu els ous, d'un en un, colpejant bé després de cada afegit. Afegiu la vainilla i el batre per barrejar.
- Amb el mesclador a baixa velocitat, es batega gradualment la barreja de farina tamizada fins que es barreja bé. Afegiu les pastanagues ratllades, les nous picades o les nous, el coco, les cireres marasquines i els plàtans purins. Remoure per barrejar els ingredients a fons; cullera la massa a la cassola de pastís de tub preparat.
- Cuini el pastís durant 1 hora, o fins que es realitzi la prova (una selecció de fusta inserida al centre ha de sortir neta).
- Enfríeu la tassa a la cassola en un bastidor durant 10 minuts i, a continuació, retireu-la amb cura de la paella i refredi-la completament al bastidor.
- Mentre el pastís es refredi, prepara el gelat.
- En un bol de barreja amb un mesclador elèctric, bata la mantega, el formatge crema i el sucre dels confiters fins que estigui suau i cremós. Afegiu la llet, unes quantes culleraderes a la vegada, fins que el gelat sigui una bona consistència de propagació. Amb una cullera, plegueu les pecanes o les nous tallades i, a continuació, estén el gelat sobre el pastís refredat.
* Per mesurar la farina amb precisió, culliu-la a la tassa de mesurar fins que estigui acorralada i, a continuació, escombra el costat pla d'un ganivet a la part superior de la tassa de mesurar per igualar-lo.
Comentaris del lector
"Mai he cuinat un pastís abans ... així que vaig decidir començar amb aquest. El plàtan el fa més humit i deliciós. I el pastís era abundant i pesat a causa de tota la humitat. No ho vaig fer servir cireres, però vaig utilitzar panses ... també, he substituït les nous, en comptes de les panses. Però, en qualsevol cas, tota la recepta era terrifica i el gelat era igual de delicat ". MC
Potser també t'agrada
Banana Nut Cake With Caramel Frosting
Pastís de colibrí amb gelat de formatge crema
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 734 |
| Greix total | 44 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 19 g |
| Colesterol | 86 mg |
| Sodi | 558 mg |
| Hidrats de carboni | 82 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 8 g |