Hamburgueses de porc d'alls-hoisin - Hamburguesa asiàtica. Recepta

Prepara't per a una explosió de sabor a partir d'aquestes hamburgueses de porc fantàstiques. Embolcallats de deliciosos, aquestes hamburgueses són complementades amb el cruixent i dolç encara, tàcita de taronges que segurament serà un saborós tentador.

El que necessitaràs

• Per a les hamburgueses
• 2 lliures / 900 gr de carn mòlta
• 1/2 tassa / 120 ml de ceba verda (picada fina)
• 2 dents
• all (picat)
• 1 cullerada / 15 ml vinagre de vi d'arròs
• 3 cullerades / 45 ml de salsa de soja
• 2 culleradetes / 10 ml de salsa d'hoisina
• 1 culleradeta / 5 ml de flocs de pebre (utilitzeu menys si preferiu)
• Opcional: 1 culleradeta / 5 mL de menta fresca (picada finament)
• 1/2 culleradeta / 2,5 ml de sal
• 5-6 grans paelles d'hamburgueses
• Per al slaw:
• 1 tassa / 240 ml de col Napa (picada)
• 1/3 tassa / 80 ml de pastanaga (triturada)
• 1/3 de tassa / 80 ml de cogombres sense llavors (tallats en franges fines)
• 1 cullerada / 15 ml
• salsa de soja
• 2 cullerades / 30 ml de vinagre de vi d'arròs
• 2 culleradetes / 10 ml de mel
• 1/4 culleradeta / 1.25 ml de sal

Com fer-ho

• Per Slaw

1. Combineu verdures per a tallarines amb salsa de soja en un petit recipient de vidre.
2. Tapa amb embolcall de plàstic i col·loqueu-la a la nevera fins que estigui llest per usar.
3. Es mantindrà cruixent durant 4-6 hores.

• Per a hamburgueses:

1. Combineu carn mòlta amb ceba, all, salses de soja i hoisin, vinagre de vi d'arròs, flocs de pebre, menta i sal en un bol gran.
2. Col·loqueu les mides de 5-6, 1/2 polzada de gruix i col·loqueu-les a la graella de forn.

1. Assegureu-vos d'aplicar un spray de cuina antiadherent a la part superior de les mongetes per evitar enganxar a la graella.
2. Precaliente la graella a foc mitjà-alt.
3. Col·loqueu les mongetes a la graella i cuini 5-6 minuts per costat, o fins que la temperatura interna assoleixi una seguretat de 165 F.
4. Per a una hamburguesa més deliciosa, raspelleu l'interior de bollos amb oli i col·loqueu-la a la graella durant un minut o dos.
5. Traieu els bollos i les mongetes de la calor, muntar i posar a dalt amb la barreja de guarnició.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	330
Greix total	15 g
Greix saturat	5 g
Greix no saturat	7 g
Colesterol	98 mg
Sodi	838 mg
Hidrats de carboni	10 g
Fibra dietètica	1 g
Proteïna	36 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).