Sóc un gran aficionat als esmorzars calents, especialment a l'hivern quan pretenc que alguna cosa calenta i amable comenci el dia. Un dels meus esmorzars calents favorits des de l'escola secundària és un bol d'arròs integral i fesols ribet amb un ou fregit. El meu pare solia fer aquests esmorzars els caps de setmana, i en els últims anys he fet una puntada al plat.
Per a un esmorzar ràpid, faig servir una bossa d'arròs integral microones per reduir el temps de preparació. Els fesols rics es cuinen en una paella fins a escalfar-se juntament amb l'escalunya picada, l'all picat, la sal i el pebre. Tan simple, però una deliciosa i saborosa base de bol d'esmorzar.
Afegiu l'arròs integral a la part inferior d'un recipient i, seguidament, poseu-hi els fesols cuits. Espolvoreu el cheddar triturat immediatament damunt de la part superior, de manera que la calor de l'arròs i les faves es fonen en el formatge. Dents de salsa verd sobre el formatge fos, a continuació, afegiu un ou fregit a la part superior per acabar amb el bol de l'esmorzar.
Prefereixo un ou més fàcil per al meu esmorzar. Una vegada que la rodanxa de l'ou amb una forquilla trenca la rovell, i un bon cop d'ull combina tots els ingredients junts en un esmorzar salat amb una puntada.
M'agrada la Salsa Verde de Trader Joe, però si tens temps, pots fer la teva i gaudir de la resta de la setmana.
Per obtenir més impuls de proteïnes, podeu utilitzar quinoa en comptes d'arròs integral. També es pot afegir salsitxa, pernil, cansalada o una altra proteïna carnosa d'elecció. En lloc d'un ou fregit, podríeu tapar el bol amb un ou escalfat. Sense ous? Top amb tofu rebregut o tofu cruixent. Fes el bol el teu!
El que necessitaràs
- 1/2 tasses d'arròs integral cuit
- 15,5 oz. fesols (drenats i esbandits)
- 1/2 culleradeta. oli d'oliva verge extra
- 1 escalunya (picada)
- 2 dents d'all (aixafat)
- 2 ous grans (cuinats més fàcilment)
- 1/4 de tassa de formatge cheddar (picat afilat, dividit)
- 3 cullerades de got.
- salsa verda (dividit)
Com fer-ho
- Cuini l'arròs integral d'acord amb les instruccions del paquet. Separeu-vos i mantingueu-vos càlid. (A tall curta, podeu utilitzar una bossa congeladora d'arròs integral i un cuiner de vapor al microones).
- En una paella de mida mitjana calenta l'oli d'oliva a foc mitjà. Afegiu l'escalunya picada i cuini fins que estigui suau, de 2 a 3 minuts. Afegiu els fesols, condimenteu-ho amb sal i pebre, all picat i cuini durant 5 minuts fins que s'escalfa.
- Mentre s'estan cuinant fesols, fregueu els ous en una paella separada.
- Dividiu l'arròs i les mongetes entre dos bols. Arriba els fesols i l'arròs amb formatge, salsa verda i ou fregit. Gaudiu immediatament.
Recordatori: assegureu-vos sempre que les superfícies del vostre treball, estris, paelles i eines estiguin lliures de gluten. Sempre llegeix etiquetes de producte: no totes les marques es creen iguals. Els fabricants poden canviar les formulacions del producte sense previ avís. En cas de dubte, no compreu ni utilitzeu un producte abans de contactar amb el fabricant per verificar que el producte està lliure de gluten.