Perfecte per a les vacances de tardor com Thanksgiving, aquesta recepta de pastís de lli lliure de llet és fàcil de fer i no conté xarop de blat de moro com a receptes tradicionals. Per estalviar a temps per a grans àpats o preparats per a sopars de vacances, faci la seva pasta massa abans de la seva intenció d'assaborir la seva empanada.
Utilitzeu aquesta massa de pastisseria sense llet o qualsevol recepta de massa de pastisseria sense llet o una escorça sense llet sense compres.
El que necessitaràs
- 1 recepta
- massa de pastisseria sense llet
- 1 clara d'ou (per raspallar-se)
- Guarnició: sucre (per aspersionar)
- Per al farciment de pastís:
- 2 cullerades de farina
- 2 cullerades de llet d'ametlles (o llet de soja o un altre
- alternativa de llet sense llet )
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 3 ous grans
- 1 tassa de sucre morat
- 1/4 tassa més 1 cullerada de sucre
- 1/3 de tassa de margarina de soja (fos;
- veure algunes marques preferides )
- 1/2 tassa de lli (picada)
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 400 F. Oli lleugerament una planxa de pastís de 9 ", feu rodar l'escorça preparada sense llet i enganxeu-la a la paella. Raspueu l'escorça amb clara d'ou i escampeu amb sucre. Col·loca la planxa de pastissos a la nevera mentre prepara el farcit.
- Prepareu el farcit. En una petita tassa o bol, uneix la farina i el substitut de la llet sense llet fins que estigui suau. Barrejar en vainilla i reservar.
- En un recipient de mescla de grandària mitja, copeu els ous fins que quedi pálido groc i escumós. Afegiu els sucres i la margarina de soja fosa i bata fins que estigui ben combinat. Afegiu la barreja de farina i les mongetes, barrejant fins que s'incorporin uniformement.
- Aboqui el farcit a l'escorça de la coca preparada i coure durant 5 minuts a 400 F, redueixi la temperatura del forn a 350 F i continuï la cocció durant uns 35-40 minuts, o fins que el mitjà ja no sigui líquid (encara hauria d'empipar, però lleugerament). Deixeu que el pastís es refredi completament en un rack de refrigeració per cable abans de tallar i servir. Servir fred o a temperatura ambient.
Aquesta recepta és adequada per a dietes lliures de llet i sense lactosa, però com amb qualsevol recepta destinada a persones amb al·lèrgia o restriccions dietètiques, assegureu-vos de llegir acuradament totes les etiquetes nutricionals per assegurar-vos que no hi hagi ingredients ocults derivats de productes lactis (o altres al·lergògens, si aquests s'apliquen a vostè).